這個蛋糕的食譜將吸引所有的堅果和巧克力愛好者。 在準備過程中，這樣的甜點很簡單，所以要儲備必要的配料，並立即開始烘焙。
蛋糕食譜“空氣士力架”
配料：
餅乾：
- 雞蛋黃 - 6個;
- 糖 - 275克;
- 蛋黃醬 或脂肪酸奶油 - 15毫升;
- 麵粉 - 465克;
- 人造黃油或黃油 - 245克;
- 發酵粉。
酥皮：
- 雞蛋蛋白 - 6個;
- 糖 - 275克。
霜：
- 黃油 - 195克;
- 煮煉奶 - 475克;
- 烤花生 - 165克。
準備
將糖與蛋黃和拂粉混合，加入軟人造黃油，蛋黃醬（酸奶油），發酵粉和一半麵粉。 拂，加入其餘麵粉後，用抹刀揉捏。 完成的麵團被送到冰箱，使其稍微凍結。
在此期間，用蛋白質鞭打糖直到最稠密的白色團塊。
取出麵團，分成3份。 將一部分放在帶有羊皮紙的烤盤上，放在蛋白酥皮的第三部分，並在190℃烘烤半小時。然後做三塊蛋糕。
軟奶油黃油，拂，加入煉乳和切碎（不易碎）花生並再次攪拌。 這款面霜分為兩部分。 按照你的想像力，第一塊蛋糕蘸上奶油，第二塊，再次加入油脂，第三塊裝飾。
如何烹飪餅乾蛋糕“空氣士力架”？
配料：
對於1個蛋糕：
- 大蛋 - 2個。
- 糖 - 245克;
- 全脂牛奶 - 130毫升;
- 植物油 - 110毫升;
- 香草或糖 - 1小包;
- 可可粉65克;
- 發酵粉--0.5袋;
- 麵粉 - 375克。
酥皮：
- 雞蛋蛋白 - 4個;
- 糖 - 1份玻璃;
- 花生烤 - 185克;
- 煮煉奶 - 375克;
- 黃油 - 145克。
伽納徹：
- 黑巧克力 - 90克;
- 霜（不少於30％） - 95毫升。
準備
先烘烤蛋糕。 用糖和香草打蛋，逐漸加入這塊蛋糕，加入黃油和全脂牛奶。 將麵粉與發酵粉混合併添加到麵團中。 將麵團倒入模具（直徑26厘米），用羊皮紙覆蓋。 在180℃烘烤25分鐘。重複此操作以製備相同的蛋糕。
當餅乾冷卻下來，做一個蛋白甜餅。 要做到這一點，用糖拂蛋白，直到最大穩定峰值。 將所得的奶油轉移到烹飪袋中，並將小圓包裹擠出到羊皮紙上。 乾燥他們在110度，大約一個小時。
花生需要磨碎。 將其折疊在紙質信封中，然後用擀麵杖將其捲起。
連接煉乳和軟黃油，拂動。
現在，安全地繼續組裝蛋糕。 重要提示：餅乾不需要浸泡！ 香菜，放上一道菜。 慷慨地分佈在整個奶油表面。 頂部灑上堅果。 接下來，傳播邊框，並再次倒入煉乳和pridrusite堅果。
與第二個地殼覆蓋。 博卡蓋上剩下的煉乳並撒上堅果。 頂部用ganash填充。 要做到這一點，把奶油煮沸，扔掉破碎的巧克力，劇烈攪拌，倒出已冷卻的蛋糕。 甜點離開幾個小時浸漬。