甜櫻桃蛋糕是西伯利亞的一種傳統菜餚，在那裡將鳥櫻桃烘乾，然後與石頭一起研磨成麵粉，然後用各種菜餚和糕點製作。 鳥櫻桃麵粉含有豐富的鋅，鐵，果膠和單寧，非常有用。
西伯利亞鳥櫻桃蛋糕經典食譜
經典的櫻桃蛋糕的特點是麵粉與櫻桃麵粉的比例為1：1。 然後，女主人想要通過採取這種食譜來實現紋理和味道的必要平衡。 這個配方是由辛辣浸漬，這將給它額外的多汁。
配料：
- 蛋 - 6個;
- 牛奶 - 375毫升;
- 鳥櫻桃麵粉 - 225克;
- 酸奶油750克;
- 小麥粉 - 225克;
- 糖 - 300克;
- 糖漿 - 165毫升;
- 黃油 - 105克;
- 發酵粉 - 15克;
- 干邑 - 20毫升;
- 糖粉 - 85克。
準備
首先，有必要釀造櫻桃粉。 帶有骨頭的漿果被磨碎，如果在製備麵團之前沒有經過熱處理，則可以在成品餡餅中感覺到骨頭塊。 牛奶被加熱，我們從那裡引入燕麥粉，積極攪拌，使其均勻分散。 然後在最低溫度下烹飪約四十分鐘。 黃油和融化。 雞蛋拂糖，直到群體停止從花冠中倒出，並從寬厚的緞帶上脫落。 將油倒入櫻桃塊中，小心翼翼地插入，並將整個塊與雞蛋混合。 我們將小麥麵粉和發酵粉加入其中，並將所有東西結合在一起。 烤箱溫度高達180度，烤45分鐘。 準備一個簡單的酸奶油，用粉末攪打酸奶油。 冷卻後的餅乾切成蛋糕，用糖漿和白蘭地的混合物浸泡，然後塗抹酸奶油。
如何烤一個鳥櫻桃麵粉蛋糕？
由於鳥櫻桃的存在，蛋糕的味道是巧克力杏仁，如果您的客人不知道這個秘密，他們將永遠不會猜到亮點是什麼。
配料：
- 黃油 - 55克;
- 軟乾酪 - 100克;
- 小麥粉 - 100克;
- 酸奶油 - 100克;
- 酸奶 - 75克;
- 糖 - 60克;
- 奶油 - 150毫升;
- 雞蛋 - 4件;
- 發酵粉 - 10克;
- 鳥櫻桃 - 85克。
準備
用糖和酸奶油打雞蛋。 將麵粉與櫻桃和發酵粉混合，與雞蛋混合。 加熱油，冷卻並加入麵團。 烘烤麵團，直到它準備好在二百度的溫度。 我們擊敗了奶油，直到濃稠，混合了奶酪和酸奶。 完成的冷凍餅乾被切成蛋糕並用許多奶油加脂。 最好是直徑比蛋糕多一點，這樣奶油就可以從蛋糕中平靜地流下。