芬芳的香氣和羅勒的辛辣味道贏得了許多美味佳餚的愛好者的心。 在夏季，羅勒可以自行種植，並可在任何市場或商店自由購買。 而在非季節性的情況下，如果為專門店中的顧客提供新鮮蔬菜，然後以瘋狂的價格購買？ 我們建議製作美味健康的羅勒塊，這將幫助您全年享受您最喜愛的口味。
冷凍羅勒 - 冬季收穫
如果冷藏室有空間，最合理的是凍結新鮮的羅勒。 為此，您可以將兩片葉片作為一個整體，然後用小刀或攪拌器將其磨碎。 將綠色塊分裝在小袋中或將羅勒以香腸的形式包裹在食物膜中並根據需要切割是更實際的。
羅勒的麵食 - 冬季收穫的食譜
一個簡單而實惠的方法來準備冬季的羅勒是從它準備一個香噴霧。 它可以簡單地在冰模中冷凍，然後折疊成袋子，並裝入罐中以備進一步儲存。 在這個配方中實現這個想法的所有細節。
配料：
- 新鮮羅勒 - 1大束;
- 橄欖油 - 65毫升;
- 鹽，不加碘 - 35克。
準備
為了製備麵食，任何種類的羅勒都是合適的。 有必要取一大堆，用流水沖洗乾淨。 現在我們切下樹枝上的所有樹葉，並將它們放入攪拌機的容量中。 我們還發送鹽和橄欖油（50毫升），並在設備高速沖壓組件兩分鐘。
從羅勒產生的糊狀物要么冷凍，要么放入無菌罐中以將它們存儲在冰箱中。 在後一種情況下，有必要用一茶匙橄欖油填滿頂部。
羅勒 - 用大蒜和堅果油在冬季收穫
從大蒜和堅果中加入羅勒製備方坯，你可以為冬季提供一個香蒜醬的絕佳基礎，它只需添加磨碎的奶酪即可。
配料：
- 新鮮羅勒 - 1大束;
- 核桃 - 130克;
- 橄欖油 - 65毫升;
- 大蒜牙 - 4個。
準備
為了做這樣的準備，洗我的羅勒，晾乾，切下葉子，並與去皮的胡桃仁和蒜瓣一起放入攪拌器中。 倒入橄欖油並沖洗碗中的內容物，直至獲得均勻的糊狀物。 我們將工件裝入罐中，蓋上蓋子，在沸水中滅菌15分鐘，然後蓋上蓋子，冷卻後將它送到陰涼處保存。
從芹菜和香菜的綠色羅勒調味 - 準備過冬
用芹菜和歐芹補充羅勒，用草藥和大蒜調味，我們會得到極好的調味料，如果用酸奶油或蛋黃醬稀釋，它將成為肉類菜餚的絕佳搭配，或者乾脆加入一片脆皮烤麵包。
配料：
- 羅勒綠色 - 190克;
- 歐芹（香草） - 190克;
- 芹菜 - 1小束;
- 啤酒花 - suneli - 30克;
- 辣椒 - 1-2個;
- 大蒜頭 - 2-3個;
- 鹽，不加碘 - 95克。
準備
按照這個配方准備冬季的調味料，沖洗綠色的羅勒葉，香菜和芹菜葉，然後鋪在毛巾上晾乾。 我們還從水果莖和種子上清洗洗淨的辣椒莢，將蒜頭拆成牙齒，然後將它們從外殼上剝下來。
現在所有準備好的組件都必須粉碎。 為此，您可以同時使用絞肉機和帶有靜止碗的攪拌器。 對於收到的磨碎的綠色物料，我們添加蛇麻草和鹽岩而不是加碘，我們混合和預先準備好的干燥，滅菌容量包裝。 它仍然只是軟木塞的股票，並將其發送到一個涼爽的地方存儲。