我沒有填充煎餅的東西 - 甜，腐乳，水果，肉和蔬菜。 使用蘑菇作為餡料也很好，它們與肉類，蔬菜和奶酪完美結合。 現在我們將討論如何準備不同版本的蘑菇煎餅。
煎餅塞滿了蘑菇和洋蔥
配料：
對於煎餅：
- 牛奶 - 0.5升;
- 麵粉 - 350克;
- 雞蛋 - 3件;
- 植物油 - 30毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 捏。
對於填充：
- 香菇 - 400克;
- 洋蔥（大） - 1件;
- 酸奶油 - 150克;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 綠色 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們做煎餅，為此我們打雞蛋，加糖，鹽，倒入熱牛奶和麵粉。 我們把所有的東西都混合好，這樣就沒有硬塊，加入黃油，用煎鍋煎煎餅。 現在進行填充：洋蔥切成小立方體，並在植物油炒，添加丁香蘑菇，鹽和胡椒的味道。 添加酸奶油，麵粉，煮沸，pritrushivaem蔬菜和混合好。 對於每個煎餅，放入餡料並折疊信封。 如果需要，在供應之前，現成煎餅可以用黃油煎炸。
從酵母麵團肉與蘑菇煎餅
配料：
對於煎餅：
- 麵粉 - 2.5杯;
- 新鮮酵母 - 25克;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 牛奶-0.5升;
- 沸水 - 125毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 融化的黃油 - 50克;
- 鹽 - 味道。
對於填充：
- 肉 - 300克;
- 蘑菇 - 300克;
- 洋蔥 - 1個;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道。
準備
我們將牛奶加溫至37-40度左右，將其中的酵母稀釋，加入糖，鹽，逐漸加入麵粉，拌勻。 現在把麵團放在溫暖的地方。 當麵團適合時，慢慢倒入開水，加雞蛋和融化的黃油，拌勻。 現在你可以煎煎餅了。
為了填充，煮熟肉，直到準備好，用絞肉機搓碎。 蘑菇燉洋蔥，鹽和胡椒加味。 我們將它們與扭肉和東西煎餅連接起來。 準備填充每個煎餅的餡料並用卷包起來。 準備好肉末和蘑菇煎餅。
酸奶配土豆和蘑菇薄薄煎餅
配料：
對於煎餅：
- 克菲爾 - 1升;
- 麵粉 - 350克;
- 糖 - 3茶匙。
- 雞蛋 - 4件;
- 黃油 - 200克;
- 鹽 - 捏;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
對於填充：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 融化的黃油 - 100克;
- 蘑菇 - 200克;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 葵花籽油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，黑胡椒粉。
準備
在室溫開菲爾，加雞蛋，篩麵粉，鹽，糖，蘇打水。 將一半黃油倒入麵團中。 所有組件都混合良好。 煎煎餅。
灌裝：我們煮土豆，倒出水，加黃油，用木製碾壓揉。 把洋蔥，胡蘿蔔三粒放在刨絲器上，油炸，加入蘑菇，燉至熟。 土豆泥和蘑菇混合在一起，如果餡出來乾燥，可以加一點酸奶油。 每個煎餅都塗上融化的黃油。 餡料仍然裹著薄煎餅裹著熱酸奶油。
煎餅配蘑菇，奶酪和雞肉
除了上述食譜，蘑菇和奶酪煎餅非常好吃，如果需要，你可以添加雞肉。 這些煎餅的麵團，隨意選擇，但如何做出美味的餡料，現在告訴。
配料：
- 蘑菇 - 300克;
- 雞肉片 - 200克;
- 硬奶酪 - 200克;
- 洋蔥（中等大小） - 1個;
- 煎炸油 - 30毫升;
- 鹽，胡椒;
- 蔥的羽毛。
準備
魚片煮至準備好，切碎。 用洋蔥炒蘑菇直至液體蒸發。 將平底鍋鋪在平底鍋上，加入磨碎的奶酪，混合物，鹽和胡椒粉。 現在，在每個煎餅的中間，放一點餡料，抬起邊緣並用蔥包紮。 這些煎餅不僅美味，而且在桌上也很棒。 好胃口！