可以用各種餡料烹製美味油條，例如從肉類或一些內臟，包括家養動物和鳥類的肝臟。 在這樣的菜餚中，蛋白質和碳水化合物是非常和諧的。
告訴你如何烹飪美味的肝薄煎餅 - 一種經典的便宜早餐或午餐菜。
最好用小牛肉，豬肉或雞肝做煎餅（火雞的純形狀稍微有些乾燥和苦澀，最好是用雞肉做成一半）。
豬肝和米飯油條 - 配方
配料：
- 豬肝 - 約300克;
- 米飯熟 - 約150克;
- 雞蛋 - 2個;
- 香料磨碎（黑胡椒粉，香菜，肉荳蔻，丁香等）;
- 小麥麵粉（或與蕎麥，燕麥片混合） - 5-8 st。 匙;
- 肥豬肉或植物油。
準備
我們用攪拌器或絞肉機切碎肝臟。 加入熟米飯（這樣你可以有利地使用剩飯），雞蛋，香料和一點麵粉。 輕輕拍打混合物。 密度可以通過添加牛奶，雞蛋和麵粉來調整。 在平底鍋中加熱煎鍋，用大湯匙分配油條。 快速翻炒至宜人的色調。 配上草藥和調味醬，你可以搭配酸奶或酸奶，當然，沒有配菜。
與漫畫的肝油炸餡餅 - 食譜
配料：
- 雞肝 約400克;
- 粗麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 香料乾地面;
- 小麥麵粉或不同穀物麵粉的混合物 - 3湯匙。 匙;
- 肥雞或植物油。
準備
研磨肝臟（絞肉機，攪拌機），並在一個碗中加入粗麥粉（您可以通過增加其數量約2倍來代替完成的不是很厚的粗粒小麥粥）。 加入雞蛋和香料，讓混合物靜置約20分鐘，輕輕拍打。 麵團的密度由小麥麵粉調節。 如果有必要，你可以用牛奶或酸奶油稀釋麵團，也可以加入切碎的蔬菜 - 這會增加菜餚的用處。 打開油或油的油炸鍋。
有用的胡蘿蔔肝煎餅 - 食譜
配料：
- 小牛肝臟 - 約400克;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 雞蛋 - 2個;
- 牛奶-200毫升;
- 香料磨碎（例如咖哩混合物）;
- 玉米麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 小麥麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 豬肉脂肪或融化的黃油。
準備
將玉米玉米浸泡在100毫升熱牛奶中，放入另一個碗中（充分混合，然後膨脹）。 小牛肝臟有特定的味道和氣味，將其浸泡在100毫升牛奶中約2小時，然後將其移至漏勺。 我們研磨肝臟（絞肉機，攪拌機，收割機）。 我們加入胡蘿蔔，用細磨碎機，雞蛋，香料和玉米乳混合物磨碎。 加小麥粉，輕輕拍打，可以攪拌。
我們用平底鍋加熱煎鍋。 將煎餅倒入帶有合適大小勺子的煎鍋中。 炒政變。 如果你用南瓜替代胡蘿蔔，這樣的肝油條會更加美味和更有用。 你也可以包含他們
小技巧
煎餅通常在烹飪後立即供應溫暖，但可能會因為某些原因而不會被吃掉。 已經躺了幾個小時的失去的冷吹膨化冷油炸餡餅不是很好吃。 但有一條出路：我們會用烤脂烤盤（或沒有手柄的煎鍋）在烤箱中加熱肝臟煎餅。