肉捲 - 其中一個選項並不是最容易，但非常美麗和美味的熱菜的節日餐桌。 各種各樣的餡料可以讓您根據自己的口味製作出獨一無二的餡餅，而且這道菜的形狀可以根據宴會到自助餐的不同而變化，其中每個餡餅可以由一小塊肉製成。
與填充的肉麵包食譜
配料：
- 豬肉末 - 1公斤;
- 栗子 - 400克;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 蘋果 - 2件;
- 香菜，鼠尾草，百里香 - 1小束;
- 蛋 - 1個;
- 麵包屑 - 100克;
- 臘肉;
- 蔓越莓 - 175克。
準備
我們將洋蔥切成薄薄的半圓形，並在溫熱的植物油上過5分鐘。 當洋蔥被炸時，蘋果被切成立方體，而栗子是任意的，但用小刀切碎。
我們新鮮研磨新鮮草藥，建議使用砂漿或強力攪拌器來盡可能多地提取口味。 混合草藥與肉末和麵包屑。
熏肉條順利地散佈在一片鋁箔上，在它們的上面散發著香脆的肉末。 在卷的一個長邊上，我們放了一排栗子，蘋果和小紅莓。 我們把捲子折起來，用一張鋁箔幫助自己，然後用糖果的方式將它兩面密封起來。 我們在一個170度的溫度下將一塊肉餅烤45分鐘，然後取下塗層並再準備15分鐘。
如何用土豆餡製作肉餅？
配料：
- 碎牛肉 - 700克;
- 麵包麵包 - 1/2桌子;
- 洋蔥 - 1個。
- 牛奶 - 半個世紀;
- 鹽，胡椒;
- 蛋 - 1個;
- 土豆 - 4-5件;
- 硬奶酪 - 70克;
- 番茄醬。
準備
馬鈴薯煮熟後，加入牛奶，黃油或水加以搗碎。 將預先浸泡過的麵包，麵包，鹽，胡椒粉和雞蛋混合碎肉。 不要忘記用鹽和胡椒仔細調味肉末，仔細混合，然後分發烘焙紙或箔片。 在肉層上，鋪上一層土豆，並在上面撒上奶酪。 用紙幫助自己，將肉層轉成捲，然後放入預熱的烤箱中180度。 首先我們獨立烘烤卷1小時，然後用 番茄醬 覆蓋（您可以輕輕撒上紅糖焦糖化），然後再準備15分鐘。 在食用和切割之前，肉餅應冷卻10分鐘。
用蘑菇填充的肉餅
配料：
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 蔥 - 2-3個;
- 香菇 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 辣椒 - 味道;
- 鹽，黑胡椒 - 品嚐;
- 菠菜 - 300克;
- 牛里脊肉 - 2公斤。
準備
我們先準備填充肉餅。 在煎鍋中，將黃油融化並切片5分鐘。 時間過後，我們把蘑菇放在煎鍋上繼續烹飪
現在讓我們去看肉。 它必須清除所有的薄膜和靜脈，然後以書籍的方式切割和打開，以使其在整個表面上的厚度大致相同。 用鹽和胡椒調味肉的表面，並均勻分配填充物。 滾動捲筒，如有必要，用牙籤將其末端附著。 我們從外面用鹽和胡椒調味。 在烤架上煎四分五分鐘。 只要肉溫度計達到48度的水平 - 肉就可以從火中移除。