大多數情況下，我們喜歡做飯，甚至更喜歡吃不同類型的肉類烹製的肉餅。 但是今天我們想讓你稍微偏離常規，並以肉丸的製備為基礎 - 肝臟。 今天，我們將選擇最好，最溫和，最適用的雞肝，並且非常高興地告訴你如何烹調美味的肝臟餡餅。
鬱鬱蔥蔥的肝雞肉片用漫畫食譜
配料：
- 雞肝 - 800克;
- 雞蛋 - 3件;
- 洋蔥 - 3個;
- 粗麵粉 - 0.5 st。
- 馬鈴薯澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 豬肉脂肪 - 230克;
- 胡椒 - 2/3茶匙。
- 鹽 - 1.5茶匙。
- 蘇打水 - 0.5茶匙。
- 葵花籽油 - 100毫升。
準備
在平均篩選器上滾動整個肝臟，然後我們對洋蔥也一樣。 薩洛和大蒜，我們錯過了一個較小的篩子。 在我們用新鮮的雞蛋開車粉碎成分的碗中，我們倒入馬鈴薯澱粉和粗麵粉。 在一個大勺子的幫助下，徹底攪拌並註意均勻地打破蛋黃。 我們在這裡進入小蘇打醋，加入胡椒粉和胡椒粉。 我們將所有這些混合在一起，放在一邊，或者在冰箱膨脹之前放在冰箱裡（約半小時）。 然後，我們用勺子放出肉末，給它肉餅的形狀。 將肉片炸至褐色，從一側轉向另一側。
食譜為肝臟雞肉肝臟燕麥片
配料：
- 雞肝 - 700克;
- 洋蔥 - 2個;
- 燕麥片 - 2/3;
- 豬油 - 180克;
- 廚房鹽 - 品嚐;
- 蛋黃醬 - 兩種甜品湯匙;
- 酸奶油 - 2個甜品湯匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 向日葵油 - 100-120毫升。
準備
肝臟留下一點冷凍，然後通過絞肉機將其轉入大篩。 我們將過濾器更改為最小，並通過它讓我們通過脂肪。 將洋蔥切成小塊，放入2-3湯匙葵花籽油炒至軟，然後稍稍冷卻，放入裝有雞肝的容器中。 在碗裡，我們倒入薄片，加入酸奶油，蛋黃醬和混合物，幾分鐘後我們將所有食物都加入到總量中。 在這裡，開新鮮雞蛋，加入鹽調味，混合併忘記約十分鐘。 如果餡料變得稠密，那麼我們用手將肉片伸直，如果稍微變薄，則用勺子將碎肉放入沸騰的油中。 一邊煎7-8分鐘，另一邊煎同樣時間。
在烤箱里切碎雞肝米飯
配料：
- 雞肝600-650克;
- 煮米飯 （圓） - 1,5項;
- 洋蔥 - 1個;
- 小麥麵粉 - 2.5湯匙。 匙
- 雞蛋 - 1個;
- 豬油 - 2湯匙。 匙;
- 蛋黃醬 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1.5茶匙。
- 葵花籽油 - 3湯匙。 勺子。
準備
用任意小塊碎雞肝粉碎。 我們開著雞蛋，加入蛋黃醬，軟化豬肉脂肪，然後用勺子擦完。 如此獲得的均質物質被引入肝臟。 接下來我們在這裡添加一個小型燈泡地面攪拌機。 預先煮熟的米飯輪放在肉末中。 現在，我們將小麥粉全部混合均勻地混合在一起。 用乾淨的手，形成一個小長形的肉餅，並將其放在塗油的烤盤上。 然後我們把裝好的烤盤放入烤箱，在185度烤40分鐘。