天然酸奶對於健康飲食的重要性早已得到證實，因此這種產品肯定會出現在我們的飲食中。 其中的有用細菌不僅使腸道微生物群落正常化，而且降低致病菌群的風險，刺激各種維生素和氨基酸的免疫和同化作用，並有助於清除體內各種毒素和毒素，這在我們不太有利的生態條件下如此重要。
自製天然酸奶中不含穩定劑，增稠劑和防腐劑，使其與工業產品相比更加優選並且更適合食用。 準備好天然酸奶需要什麼？
如何在家裡製作天然酸奶？
配料：
- 牛奶 - 2升或根據發酵說明;
- 酸麵團 - 1包。
準備
為了製備天然酸奶，只需要兩種產品：牛奶和酵母 。 牛奶選擇任何非長期儲存，可以在任何商店或市場購買。 酵是一種細菌的集合，當與乳品環境相互作用時，細菌開始發展，將牛奶變成非常有用的酸奶。 您可以在藥店或專賣店和超市的專門部門購買這種奇蹟原料。
烹飪過程非常簡單。 僅僅觀察一些不可否認的條件就足夠了，並且堅持包裝上含有酵母的配方。 你可以製作酸奶，就像使用廚房小工具，如酸奶或multivarka，以及最原始的生活方式。 無論如何，用於製造產品的盤子必須是無菌的。 這將有助於避免發展與有益的致病菌。
為了製作最簡單的酸奶， 我們 將 煮沸牛奶， 並將其冷卻至約40度的溫度，根據說明加入酵母，攪拌並包裹徹底。 為了細菌的有利工作，有必要將培養基（牛奶）的溫度保持在相同的初始水平。 因此，除了溫暖的地方，例如靠近電池，盤子或稍微加熱和關閉的烤箱，除了用工件加熱容器之外，還希望將容器放置在溫暖的地方。 如果八小時後所有條件都能正確滿足，天然自製酸奶將準備就緒。
多元化的天然酸奶？
配料：
- 牛奶 - 2升或根據發酵說明;
- 酸麵團 - 1包。
準備
一些multivachine設備配備了“酸奶”模式，這使得他們可以放心地使用這個過程。 但即使您的設備沒有這種功能，您也可以使用溫度條件最低的模式，例如“加熱”。
準備在multivark準備天然自製酸奶，煮沸並冷卻至40度牛奶溫度。 我們按照說明書中指出的比例將它與發酵劑混合，然後用裝在多功能烤盤上的罐子裝滿，並以與牛奶相同的溫度充滿水，以使其達到“肩膀”。 在“酸奶”或“加熱”模式下8小時後，產品將準備就緒。 只要冷靜就夠了
從任何自製的天然酸奶中，您都可以製作希臘。 要做到這一點，將其放在折疊的四折紗布上，並在碗或水槽上稱重幾個小時。 牛奶乳清排出的時間越長，希臘酸奶就會變得越濃。
另外，如果你願意，你可以在準備酸奶時加入可可粉，所以我們得到巧克力酸奶。 並且將水果，漿果或水果和漿果泥加入成品中，我們將用新口味和額外的維生素填充它。