真正的西班牙海鮮飯除了大米基礎外，還包括幾種魚類和海鮮，常與肉類和家禽混合在一起。 我們決定向經典的組合致敬，並為三種不同的食譜準備蝦肉。
西班牙海鮮飯 - 配方雞肉和蝦
配料：
- 橄欖油 - 40毫升;
- 雞肉片 - 2塊;
- 一個大甜椒 - 2個;
- 蝦 - 500克;
- 大蔥 - 6-8羽;
- 熏制辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒 - 嚐嚐;
- 大米 - 2湯匙。
準備
用一個深煎鍋預熱橄欖油，將雞放入其中並在蓋子下煎5分鐘。 給鳥添加甜椒塊，再等5分鐘，然後放上蝦。 當甲殼類動物變成粉紅色時，我們用香料和蔥花羽毛來補充這道菜。 將雞肉和蔬菜與米飯混合，加入少許雞湯，或在煮沸米飯後加入水（不超過120毫升）以達到所需的一致性，並且雞肉和蝦的海鮮飯已準備就緒！
海鮮蝦和魷魚
配料：
- 橄欖油 - 15毫升;
- 韭菜（白色部分） - 1個;
- 甜椒 - 1個;
- 蒜韭菜;
- 香腸香腸 - 100克;
- 薑黃 - 1茶匙;
- 大米 - 300克;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 魚湯 - 800毫升;
- 青豆 - 150克;
- 去皮魷魚 - 200克;
- 去皮蝦尾 - 200克。
準備
預熱橄欖油，用韭菜，甜椒和香腸片切成小塊，直到蔬菜半熟，所有脂肪從香腸融化。 用薑黃調味煎鍋的內容，加入米飯並混合。 在肉湯中，將番茄醬溶解並倒入圖1中的溶液中。 不斷攪拌，煮15分鐘，然後加入豌豆和海鮮。 在五分鐘內，芬芳的西班牙菜已準備就緒！
經典海鮮飯與貽貝和蝦 - 配方
配料：
- 大米 - 500克;
- 蝦 - 250克;
- 虎蝦 - 6-8件;
- 貽貝 - 500克;
- 魷魚圈 - 250克;
- 西紅柿自己的果汁 - 1件;
- 大蒜牙 - 4-5顆;
- 甜椒 - 2個;
- 鳳尾魚片 - 4個。
- 肉湯雞 - 1,8升;
- 藏紅花-3掐;
- 少數橄欖;
- 熏制辣椒粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
用橄欖油和鳳尾魚魚片混合蒜炒辣椒。 加入香料，倒入所有的西紅柿和肉湯。 倒入米飯並煮15分鐘，然後放入海鮮和少量橄欖。 繼續烹飪5分鐘，然後嘗試我們的海鮮蝦。