美味的vareniki與奶酪是烏克蘭美食的原始菜餚。 如何製作帶奶酪的vareniki？ 有很多不同的食譜，但烹調這道菜的一般原則是：麵粉好麵粉，新鮮質量的豆腐，新鮮雞蛋，天然黃油和酸奶油+一些技巧和勤奮的廚師。 餃子的凝乳不應該變酸或變乾。 如果奶酪的脂肪足夠好，那更好。 填充物的準備很簡單：將奶酪用雞蛋和少量黃油揉搓至均勻。 可以加入奶酪質量 - 然後你會得到鹽漬餃子和奶酪。 你可以在凝乳蛋中添加一點糖，肉桂和一點香草 - 它也會很美味。
懶惰vareniki為熟練而不是非常女主人
這種樸素但非常好吃的菜餚的配方將會受到忙碌的人以及不喜歡烹飪的人的特別讚賞。
配料：
- 500克鮮奶酪;
- 2個雞蛋;
- 250克小麥麵粉in / s;
- 50克天然黃油。
準備工作：
奶酪我們會通過不小的篩子，我們將添加雞蛋和點燃的黃油（它可能融化），我們堅持和我們混合均勻。 現在，逐漸添加到凝乳蛋麵團篩麵粉和揉麵團。 我們把麵團鋪在鋪滿麵粉的桌子上。 我們把它分成相等的部分，我們用它們製成薄薄的香腸，從中我們用刀子切片，這就是所謂的懶惰vareniki。
懶惰的vareniki：另一種方式
你可以用另一種方法做：將麵團揉成相同的配方，然後將其滾成不是很薄的片，切成菱形。 Vareniki浸入鹽水沸騰的水中，煮至浮起。 我們用喧囂提取餃子，倒入融化的黃油和酸奶油。 我們會在盤子上的噪音和融化的黃油的幫助下擺出慵懶的vareniki。 你仍然可以在烤箱裡烤懶惰的餃子。 您可以將它們準備好以備將來使用，並將它們放入冰箱的冷凍室，重新佈置食物薄膜。 當vareniki冷凍時，可以將它們轉移到干淨的袋子中。
Vareniki搭配奶酪辛辣
您可以用奶酪和洋蔥烹製美味的餃子。 有兩種選擇：用年輕的蔥或洋蔥。
配料：
- 1杯牛奶（或水）;
- 1個麵團蛋+ 1個蛋填充;
- 2-3杯小麥麵粉;
- 0,5公斤的奶酪;
- 一束蔥。
準備工作：
從麵粉，牛奶和1個雞蛋中揉成麵團。 加一點麵粉，小心地揉搓它。 我們用小刀把蔥和洋蔥編成一個單獨的碗，混合起奶酪，雞蛋和洋蔥。 一點點。 全部混合。 切掉一些準備好的麵團，用擀麵杖擀成薄片，用玻璃杯切出杯子。 雖然，當然，你可以將麵團切成小塊，並分別單獨鋪開擀麵杖。 在每個杯子的中間放一點點餡，撕開邊緣
奶酪和炸洋蔥 - 很好吃
你可以用早熟的洋蔥和奶酪做成vareniki。 所有的比例都是一樣的，但不是蔥，取1-2個中等大小的燈泡。 我們將洋蔥剝皮，切碎，用煎鍋將它們保存成金黃色，然後冷卻，然後與凝乳塊混合。 應該指出的是，帶有炒洋蔥的vareniks的味道完全不同。