推薦家庭烹飪容易和負擔得起的食譜烹飪瘋狂美味和令人垂涎的茄子和雞蛋沙拉。 這樣的一餐可以成為輕便晚餐的絕佳選擇，也可以完美搭配節日餐桌，成為最好的小吃之一。
油炸茄子沙拉配雞蛋，醃洋蔥和蛋黃醬
配料：
- 茄子-480克;
- 向日葵或橄欖油沒有香味 - 55毫升;
- 煮熟和去皮的雞蛋 - 3個;
- 洋蔥或沙拉燈泡 - 180克;
- 蛋黃醬 - 165克;
- 砂糖 - 25克;
- 鹽碘石 - 15克;
- 食醋（9％） - 35毫升。
準備
最初，我們從苦中拯救茄子。 為了做到這一點，我們將洗過的水果切成條狀，加入一些鹽並放置一段時間（約十至十五分鐘）。 在這個時候，煮雞蛋和準備洋蔥，我們需要醃製。 要做到這一點，將剝皮的鱗莖切成半環，放入碗中，然後倒入沸水一分鐘。 然後排出熱水，將糖和鹽倒入洋蔥中，倒入醋，然後用沸水再次倒入所有物品，直到完全覆蓋。 當使用沙拉燈泡時，您可以立即開始醃製，降低切碎蔬菜的第一次燙傷。 醃製過的半圓洋蔥將在十五或二十分鐘後醃製，然後將醃泡汁排幹，蔬菜塊被擠壓一點。
將茄子秸稈從鹽中洗淨，烘乾並放入盛有向日葵的鍋中，加熱後，沒有油的香味。 煎炸切片，直到它們紅潤柔軟，但盡量保持它們的形狀和稍濃稠的果肉。 然後，在一個雞蛋沙拉茄子將變成蘑菇的味道，這將後者的粉絲特別讚賞。
現在 用 杯子或吸管把 煮雞蛋 切開，把它們和醃洋蔥和冷的油炸茄子結合起來，用蛋黃醬和鹽調味一切，攪拌，讓食物稍微堅持一下，我們就可以用它。
如何用茄子和雞蛋製作簡單的沙拉？
配料：
- 茄子-480克;
- 雞蛋大 - 2件;
- 新鮮番茄 - 310克;
- 沙拉燈泡 - 120克;
- 向日葵或橄欖油，無味 - 55毫升;
- 蒔蘿（青菜） - 一小撮;
- 磨碎的胡椒粉（黑色） - 2個捏;
- 大蒜丁香 - 1個。
- 鹽，加碘 - 味道;
- 蛋黃醬 - 165克。
準備
在這種情況下，雞蛋沙拉比以前更容易製作，味道也不遜色鮮美。 為了實施這個配方，從皮上清洗茄子並切成立方體或吸管。 將蔬菜切片放入碗中，倒入打好的鹽和黑胡椒粉雞蛋。 用雞蛋留下蔬菜團塊約30分鐘。 在此期間後者完全吸收茄子肉。 現在將浸漬過的蔬菜片切成小塊，放在用煎鍋加熱的葵花籽油中，加熱至無味，稍微軟化，放入碗中。 加入紅茄子切片，先前抹去西紅柿和去皮生菜的半環，切成細末蒔蘿和油炸大蒜小卷，用蛋黃醬和鹽將所有食材充分混合。 它只是等待沙拉浸泡。 這需要至少30分鐘的時間。
如果沒有這些，可以通過添加碎堅果以及一點點煮或熏雞肉來使沙拉的美味更加有趣。