與許多判斷相反，美味健康的菜餚並不總是很難做好準備。 其中一個簡單的食譜是豬肉豌豆湯。 蛋白質和重要的花生氨基酸與鐵，鋅和豬肉中的維生素結合在一起，是您餐盤上的一道美好的海洋，所以如果您正在談論用豬肉做什麼樣的湯，請停在豌豆上 - 不要後悔！
豌豆湯排骨
美味的豬肉豌豆湯不太可能讓任何人無動於衷：熏鹽水和濃濃的豌豆肉湯味道肯定要品嚐你的家人。 如果你不知道如何從豬肉中煮湯，那麼我們將在這個食譜中引導你。
配料：
- 熏烤排骨 - 600克;
- 豌豆 - 350克;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 2件;
- 鹽，胡椒，月桂葉，青菜 - 品嚐。
準備
將豌豆洗淨並在冷水中浸泡3-4小時（對於整個夜晚來說更可取）。 排骨並煮30分鐘，取出後放入湯中，煮至軟（約1.5小時）。 馬鈴薯用小立方體進行清潔和切片，從洋蔥和胡蘿蔔中加入鹽，胡椒，青菜和月桂葉來製備烤。 將土豆炒至準備好的豌豆再煮10-15分鐘，最後加入切碎的排骨，如果有必要，撒上鹽，胡椒粉，撒上新鮮的草藥。 泡吧，然後倒在盤子上，撒上麵包丁和奶酪。
這種食譜可以通過與豌豆平行煮沸肋骨稍微改變，然後從其切下肉。
豌豆湯配豬肉 - 食譜
這個配方不太可能被稱為經典，但原來的烹飪技術和成分的有趣組合會給你一個同樣原始的味道。 你不可能在我們的餐廳找到這樣的豬肉豌豆湯，而是自己做飯 - 這個任務是可行的。
配料：
- 綠豌豆（冷凍） - 900克;
- 豌豆（幹） - 1件;
- 豬肉小腿熏制 - 800克;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 芹菜 - 1piece;
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 青檸汁 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒，百里香，香菜 - 品嚐。
準備
大洋蔥，胡蘿蔔和芹菜倒入橄欖油，在210度15-20分鐘的烤箱中烘烤。 在一個厚壁的鍋中放置：烤蔬菜，幹豌豆，全豬蹄，百里香和胡椒，倒入所有六杯水。 煮沸，然後 - 減少熱量，燉45分鐘。 過了一段時間後，我們帶上小腿，加入冷凍的波爾卡圓點和歐芹，燉5分鐘。 我們用手攪拌器捶打湯，但直到均勻才能保持質地。 加入檸檬汁並關掉爐子。 準備好的湯灑在盤子上，撒上切碎的肉。
同樣的菜可以準備在厚壁聯合收割機慢煮（“慢煮”）或multivark。 要做到這一點，切碎的蔬菜，幹豌豆和調味料放在聯合收割機的碗中，倒入4½杯水，加入小腿，並在“慢燉鍋”模式下煮4到5個小時。 冰淇淋豌豆在攪拌器中與歐芹混合，與一杯肉湯混合併倒入湯中。 在服務之前，加入檸檬汁和香料。 由於烹飪速度慢，豬肉豌豆湯的熱量較低，而且更加多汁。 好胃口！