在蔬菜多樣化的時候，是時候用新的時令菜來裝飾你的餐桌了。 當談到西葫蘆菜時，許多選擇落在標準 油條 或西葫蘆煎餅上，但我們會採取另一種方式告訴你如何烹飪西葫蘆肉餅。
雞肉餅配西葫蘆
配料：
對於肉餅：
- 雞肉剁碎 - 500克;
- 西葫蘆 - 1個;
- 罐頭玉米 - 1/2 st。
- 紅甜椒 - 1個;
- 大蔥;
- 蛋 - 1個;
- 麵包麵包 - 1/2桌子;
- 香菜;
- 大蒜 - 2瓣;
- 研磨小茴香 - 1茶匙;
- 磨碎的香菜 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 黑胡椒 - 味道;
- 植物油 - 用於油炸。
對於醬油：
- 希臘酸奶 - 1件;
- 檸檬皮 - 2茶匙。
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽 - 1/2茶匙;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子。
讓我們從醬的準備開始。 希臘酸奶與果汁和檸檬皮混合，用大蒜和鹽通過壓榨機。 嚐嚐我們加橄欖油。 我們把現成的醬汁放涼。
西葫蘆在一個大刨絲器上擦，撒上鹽。 幾分鐘後，我們擠出多餘的水分，並將乾的西葫蘆漿與碎肉混合。 加入剁碎的玉米罐頭和切碎的保加利亞辣椒。
在煎炸過程中炸肉餅不會分解，我們將一個雞蛋放入混合物中。 用碎新鮮的香草和香料切碎，然後通過大蒜壓榨機。 用濕手，從西葫蘆和肉末肉餅的形狀。 完成的炸肉餅在麵包屑中崩解並在植物油中煎炸，直至表皮變紅。 紅潤的肉餅放在烤箱中，加熱到210度，持續7分鐘。
食譜西葫蘆肉餅
配料：
- 西葫蘆 - 6件;
- 土豆 - 4個;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1/2個;
- 意大利草藥的混合物 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 半個世紀;
- 麵包屑。
準備
西葫蘆擦和鹽調味。 一小時後，擠出多餘的水分。 平行地，我們把土豆煮在一個統一的，乾淨的，也是揉搓的。 馬鈴薯拌西葫蘆，加入意大利草藥，兩個雞蛋和一點麵粉的混合物。 將洋蔥在攪拌器中混合，同時擠出多餘的水分並將漿粕置於植物混合物中。 用濕手形成肉塊並在植物油兩面煎。 油炸肉餅直到金皮被鋪在紙巾上以允許多餘的水分流動。
西葫蘆在烤箱裡的肉餅
減少吸收的卡路里量不僅可以在吃過的食物的幫助下，而且可以由於不同的烹飪方式。 烤箱中低卡路里蔬菜肉餅的配方可以閱讀。
配料：
- 黃油 - 1/4世紀;
- 蛋 - 1個;
- 鹽，胡椒 - 各1/2茶匙;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 西葫蘆 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 紅薯 - 1個。
準備
用烘焙紙覆蓋烤盤並用油潤滑。 烤箱溫度高達180度。
黃油和雞蛋搗爛。 加入鹽，胡椒粉，少許麵粉，再攪勻，直至均勻。 在刨絲器，鹽上磨碎西葫蘆，然後離開大約一個小時。 過量的液體排出後加入蔬菜磨碎的胡蘿蔔和土豆。 用勺子將所得物質放在一張烘焙紙上，然後將烤盤放入烤箱中。 15分鐘後，將蔬菜西葫蘆肉餅放在另一邊，繼續煮15分鐘。
配上西葫蘆和土豆肉餅，然後加酸奶油和新鮮香草，蔬菜沙拉或lecho。