肉類愛好者可能會注意豬肉捲配方。 精緻的豬肉與大量的餡料相結合，這使得這道菜適合任何食客。 還應該注意的是，卷的大小取決於它在桌子上的角色，因為它可以成為一小部分的熱點和全肉菜。
豬肉捲塞滿了奶酪在烤箱裡
配料：
- 豬肉 - 500克;
- 奶酪 - 200克;
- 火腿 - 150克;
- 植物油;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 大蔥 - 3-4羽全身;
- 普羅旺斯草藥 - 1/2茶匙。
準備
豬肉（最好是腰部或漿）被切成薄片。 同樣我們也用火腿做同樣的事情。 火腿的數量應等於豬肉的數量。
奶酪在細磨機上揉搓，並與切碎的蔥和普羅旺斯草藥混合。
豬肉盡可能薄地毆打，鹽，胡椒粉，在剁碎的頂部放一片薄薄的火腿。 用一湯匙奶酪混合物裝滿卷並關掉我們的捲。
我們把這些卷放在一個有油脂的盤子裡烘烤，然後在上面倒一點油。 以180度烤20分鐘。
用李子乾餡捲起的豬肉捲
配料：
- 豬肉（里脊肉） - 1公斤;
- 香菇 - 200克;
- 梅子 - 100克;
- 硬奶酪 - 50克;
- 紅酒干 - 50毫升;
- 香醋 - 1湯匙。 勺子;
- 第戎芥末 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 姜幹 - 1/3茶匙。
- 植物油。
準備
豬肉切成大獎章，並打成薄片。 將鹽撒在肉片上，浸泡在醃泡汁中，包括香醋，葡萄酒，芥末，通過大蒜，生薑和黑胡椒粉的混合物。 肉應醃20-30分鐘。
香菇在高溫下研磨並炒，直到水分完全蒸發。 不要忘記季節蘑菇的味道。 將西梅用開水倒入5分鐘，然後切成細條。 我們在一個小刨絲器上擦奶酪。
我們把搗碎的肉塊放在工作檯面上，將蘑菇，西梅和奶酪的剁碎餡放到一個邊上。 我們把所有東西都變成一卷，放在烤盤裡。 用鋁箔 包裹豬肉捲 ，然後將所有東西以180度烤20分鐘。
豬肉捲與餡料
配料：
- 茴香籽 - 2湯匙。 匙;
- 黑胡椒豌豆 - 1茶匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 新鮮百里香 - 1束;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 豬肚 - 2公斤;
- 檸檬 - 2件;
- 鹽 - 味道。
準備
香料在沒有油的煎鍋中烤幾分鐘，之後我們將它們倒入研缽中，同時加入一小撮鹽和3瓣大蒜。 我們用漿糊中的雌蕊幫助捏制砂漿的所有內容物。 我們用橄欖油塗抹醬。
我們在刀和廚房錘的幫助下將牛胸肉變成均勻的層。 該層的總厚度約為2-2.5厘米，用香料，大蒜和兩麵糊對肉進行潤滑，然後將牛腩轉成捲並用麻線擰緊。 把肉留在冰箱裡過夜。
一旦該卷準備好烘烤，用鹽和一湯匙黃油潤滑牛腩上的皮膚。 我們把捲放在烤盤上，在180度烤6小時30分鐘。 一段時間後，我們用兩個檸檬汁澆水，並將熱量降低到160度。 我們繼續烹飪2小時。 去皮抓起變脆，將溫度升高到200度，再準備30分鐘。 完成後的肉應在箔下放置30分鐘，然後將其送至桌面。