如果你還沒有嚐過葡萄罐頭番茄，一定要根據下面提供的食譜來準備，並享受美妙和辛辣的味道。 西紅柿和葡萄都非常棒。 在第一份配方中，天然酸度的葡萄充當天然防腐劑，因此我們不添加醋或檸檬酸。
為了保存櫻桃，添加一點 檸檬酸 ，所以你可以採取最甜的葡萄，理想的去核。
用葡萄醃製西紅柿 - 冬天沒有醋的食譜
配料：
- 新鮮番茄 - 1.4公斤;
- 白葡萄 - 0.3公斤;
- 鹽，不加碘 - 30克;
- 砂糖 - 50克;
- 丁香大蒜 - 2-3個;
- 蒔蘿傘 - 1件;
- 歐芹（香草） - 4枝;
- 櫻桃樹葉 - 4個;
- 黑醋栗葉 - 3個;
- 保加利亞甜椒 - 190克;
- 黑色和甜椒（豌豆） - 5個;
- 中等大小月桂葉 - 2個。
準備
最初，準備必要綠化的樹葉和樹枝。 我們沖洗它們，乾燥它們並將它們放在乾燥無菌罐子的底部。 我們送甜椒。 首先必須除去種子和花梗並切成幾個小葉。 將蒜瓣清洗乾淨，切成兩半，扔進罐子裡。 加上黑色和香辣椒和月桂葉的豌豆。
現在轉一圈西紅柿和葡萄。 我的西紅柿被乾燥並放入罐子裡，與小塊白葡萄串交替。 後者在這種情況下不應該太甜。 在極端情況下，你可以採取一些未成熟的群集。 用陡峭的沸水填滿裝滿的罐子，蓋上無菌金屬蓋子，並保持約二十分鐘。 經過一段時間後，將水排入燉鍋並放在盤子上加熱。 此時在每個三升罐中，我們倒入一湯匙鹽和兩湯匙砂糖。
在平底鍋中煮沸水後，將其煮沸約五分鐘，將其倒入罐中，立即蓋上蓋子，並在溫熱的毯子或毯子下用毛坯轉動容器以緩慢冷卻和自我消毒。
西紅柿罐頭與葡萄冬季
配料：
- 櫻桃西紅柿（不含細枝） - 1.1公斤;
- 白葡萄 - 0.4公斤;
- 不加碘的鹽 - 50克;
- 砂糖 - 50克;
- 檸檬酸-10克;
- 丁香大蒜 - 2-3個;
- 蒔蘿（香草） - 0.5支鉛筆;
- 歐芹（香草） - 4枝;
- 櫻桃樹葉 - 4個;
- 黑醋栗葉 - 3個;
- 保加利亞甜椒 - 190克;
- 黑色和甜椒（豌豆） - 5個;
- 中等大小月桂葉 - 2個。
準備
為了用葡萄保存櫻桃西紅柿，我們從樹枝上取下西紅柿，從腳蹬上取下，並從葡萄上撕下葡萄。 在無菌玻璃瓶的底部，我們擺放了櫻桃和醋栗的葉子，以及香菜和蒔蘿的小枝。 所有的蔬菜必須事先沖洗乾燥。 我們還在罐子裡放了一罐黑胡椒和香葉，月桂葉，保加利亞辣椒片，以前從種子和花梗上剝皮。 然後我們發送去皮切成兩半的大蒜牙。
現在沖洗並烘乾櫻桃西紅柿和葡萄，然後放入罐中。 然後倒入盛開的boiling水罐的內容物並保持約十五分鐘。 過了一會兒，水被排出，同時測量其體積。 對於一升合併的液體，加入兩湯匙糖和鹽，煮沸後還加一茶匙檸檬酸。
用罐裝葡萄煮沸的醃泡汁和葡萄，用蓋子密封，然後將底部放在溫暖的毯子或毯子下面進行自然消毒。