其中一個冬季空白，首先從你的貨架上“離開” - 一個蘑菇大雜燴，加上捲心菜。 香菇 燉 蘑菇 蔬菜 可以成為你的盤子上的獨立菜，並可以扮演配菜的角色或湯的基礎。 在冬天開始之前，你可能會有時間處理所有的罐子，但如果你手邊有冷凍蘑菇，那麼你可以在寒冷的時候做這道菜。
濃湯與蘑菇和白菜 - 食譜
低卡路里的方坯將補充您的飲食菜單或在禁食期間成為主要的冷食。 除了芳香的森林蘑菇外，還可以添加一系列超市的蘑菇，如牡蠣蘑菇或香菇。
配料：
- 新鮮番茄 - 640克;
- 蘑菇 - 980克;
- 白菜頭（中等大小）;
- 洋蔥 - 470克;
- 月桂葉 - 2件;
- 植物油 - 230毫升;
- 砂糖 - 35克;
- 鹽 - 25克。
準備
如果您使用森林蘑菇，請徹底清洗並清潔它們，然後煮沸至少半小時，冷卻並選擇性切割。 白菜頭從硬的外部葉子釋放並切碎。 西紅柿皮稍微切開，將水果燙開，然後用乾淨的方法切成任何方便的方式。 將洋蔥切成中等厚度的半環。 準備好的蔬菜放入加熱的火盆中，倒入油中，放入桂花和小火煮約1小時。 如有必要，您可以將水倒入碗碟內。 過了一段時間，加入蘑菇，糖和鹽，再攪拌一下，再將大雜燴再煮15分鐘。 如果西紅柿的酸味足夠，那麼立即將工件放在無菌罐上，如果不是，用一湯匙醋倒在每個罐子的底部。 在冬季用蘑菇和捲心菜滾動大雜燴，在儲存前放涼。
如何用蘑菇和捲心菜煮辣根？
作為一個番茄基地，許多人使用現成的番茄醬，尤其是如果你在冬季製作大雜燴，但我們建議用自製的 番茄醬 代替所購買的產品，其中的罐子必須從夏天儲存在儲藏室中。
配料：
- 白菜 - 2.3公斤;
- 油 - 1.8公斤;
- 洋蔥 - 760克;
- 胡蘿蔔-430克;
- 番茄醬 - 540毫升;
- 植物油 - 480毫升;
- 少量檸檬酸。
準備
油性或其他芬芳的森林蘑菇，沖洗並煮沸半小時。 完成蘑菇清潔和切割。 將洋蔥分成半環，並磨碎胡蘿蔔。 Spasertuyte蔬菜在一起，並添加他們切碎的白菜葉。 把蘑菇放在蔬菜上，用黃油，番茄醬調味，撒上幾湯匙大海鹽。 在用檸檬酸調味菜餚後，重新混合大雜燴，並在最小的熱量下靜置大約一個半小時，在滅火過程中總是混合菜餚的內容物。 烹飪結束後立即將大雜燴放入先前消毒過的容器中，並用無菌蓋子捲起。
在multivark中製備蘑菇和捲心菜的鹹菜
配料：
- 洋蔥 - 460克;
- 甜椒 - 550克;
- 蘑菇 - 1.6公斤;
- 白菜 - 2.3公斤;
- 胡蘿蔔-480克;
- 砂糖 - 95克;
- 月桂葉 - 4-5片;
- 植物油 - 280毫升。
準備
切割所有配料並將其放入設備的碗中，設置模式“烘烤”。 倒入大雜燴油，煎約15分鐘。 當蔬菜和蘑菇被允許榨汁時，用糖調味一切，加入月桂，並切換到“淬火”。 從多汁園裡的蘑菇中提取的索利卡菜應該準備好大約一個小時，然後立即將其捲成罐。