有一些甜點，初學者可以欺騙他人的烹飪能力。 其中一種美食是奶酪蛋糕 “天使的眼淚”，看起來比它準備的複雜得多。 這個蛋糕的核心是一層簡單的沙麵團，然後是奶酪慕斯和淡色蛋白酥皮。
豆腐蛋糕“天使的淚” - 食譜
這個蛋糕可以稱為對 經典芝士蛋糕 的回應。 這是一個地道的美國甜點和平常的凝乳砂鍋之間的交叉。
配料：
對於沙基：
- 麵粉 - 120克;
- 油 - 85克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 35克;
- 用於烘烤的粉末 - 5克。
對於填充：
- 酸奶酪或奶油芝士 - 520克;
- 脂肪霜 - 95毫升;
- 糖 - 75克;
- 蛋黃 - 3件;
- 漫畫 - 5克。
對於蛋白甜餅：
- 蛋白 - 3個;
- 糖粉 - 75克。
準備
在你做蛋糕之前，你應該讓它成為一個基地。 為了基礎，在碎屑形成之前有必要連接所有組分。 我們把準備好的麵包屑切成一團，包上食物薄膜。 半小時後，將麵團放在冰箱中，將其卷出並以一種形式分發。
對於餡料來說，將所有成分從列表中榨到均勻性也是足夠的，但之後，混合物必須保持穩定，以便漫畫吸收所有水分並膨脹起來。
將凝乳混合物撒在沙基上，將蛋糕放回烤箱，再將溫度計降至180度，再過半小時。
用於蛋白酥皮的組分攪拌成堅硬的山峰並分佈在凝乳填充物上，將食物放回烤箱。 15分鐘後將準備好一個豆腐蛋糕。
蛋糕“天使的眼淚”可以在多元化的蛋糕中製作，為此，蛋糕在“烘焙”上烘烤半小時，之後，佈置蛋糕和蛋白酥皮後，再準備一小時。
美味的豆腐蛋糕“天使之淚” - 一個簡單的食譜
配料：
為了蛋糕：
- 麵粉 - 135克;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 油 - 85克;
- 糖 - 30克;
- 蛋 - 1個。
對於填充：
- 奶酪 - 470克;
- 酸奶油 - 230克;
- 砂糖 - 115克;
- 蛋黃 - 3件;
- 玉米麵粉 - 10克。
對於蛋白甜餅：
- 蛋白 - 3個;
- 砂糖 - 75克。
準備
另外鞭打麵團的成分和填充物。 用測試覆蓋準備好的表格，然後倒入餡料，並將所有東西在180度下烘烤半小時。 蛋糕“天使之淚”的準備工作幾乎已經結束，它只能用蛋白質和糖來裝飾蛋白甜點，然後烤15分鐘。