輕盈，通風，外皮酥脆，慷慨地撒上糖粉，甜甜圈是每一顆甜食的夢想。 如果你用巧克力，草莓或檸檬餡填充這些紅潤的kolobok，那麼只有在盤子上沒有留下一個甜甜圈的時候，你才會感受到。 這是不可能把你自己撕掉！
如何用檸檬汁做甜甜圈？
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 6項;
- 酵母，壓制 - 80克;
- 糖 - 3/4;
- 牛奶 - 2件物品;
- 雞蛋 - 4件;
- 蛋黃 - 4個;
- 植物油 - 6湯匙。 匙;
- 黃油融化 - 100克;
- 檸檬 - 1個;
- 植物油（用於油炸） - 1升。
噴灑：
- 糖粉 - 1件;
- 香蘭素 - 1包。
對於填充：
- 核桃（去皮） - 400克;
- 檸檬 - 3件;
- 糖 - 1,5湯匙。
準備
不透明的麵團上準備了一個帶有填充物的甜甜圈。 要做到這一點，在一杯溫熱的牛奶中，用一茶匙糖釀造酵母，讓它們“開花”。 當帽子升起時，將酵母與一杯麵粉混合併稀釋加熱至30度的牛奶，直至酸奶油密度。 用毛巾蓋住，讓箭頭在溫暖安靜的地方上升。 它應該增加2倍的量。
與此同時，雞蛋和其他蛋黃與糖一起拂過一片華麗的泡沫。 我們倒入熱牛奶，一個檸檬汁，拿出一個勺子。 加入香草糖和少許鹽。 所有混合，並開始逐漸引進篩麵粉，以及蔬菜和酥油。 我們揉麵團，直到氣泡開始出現。 它不應該變得很厚。 覆蓋並離開質量半小時，上去。
為了填充檸檬，取出骨頭，讓堅果通過絞肉機。 倒入糖並充分混合，直至緻密均質。
如何用餡料製作甜甜圈？ 麵團分為兩部分。 每一層都捲成一層厚約2厘米的層，使用合適的直徑的玻璃，畫圓圈，在每一半的中心放置一茶匙填充物，並用另一層的圓形麵團覆蓋。 按下邊緣，最後切出甜甜圈。 我們給他們一點點，用熱油炸鍋，直到金黃色。 油炸圈餅應該自由浮動。 捕捉到紅潤的koloboks後，放上紙巾去除多餘的油。 當有檸檬餡的甜甜圈會冷卻一點時，撒上糖粉和香草醛混合。
奶酪甜甜圈與巧克力餡 - 食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 1件;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 香草提取物 - 1茶匙;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 糖粉（用於灑水） - 1/2 st;
- 鹽 - 1捏。
對於填充：
- 蛋黃 - 2個;
- 糖粉 - 80克;
- 巧克力苦味 - 40克;
- 黃油 - 1茶匙;
- 糖香草-1捏。
準備
已經描述了幾種 芝士甜甜圈的食譜 ，但是這種 芝士甜甜圈 的特色是美味的奶油。 奶酪通過篩子擦拭。 再加上糖蛋，香草精和一撮鹽。 用發酵粉篩出麵粉，揉成均勻的麵團。
在燉鍋裡，加熱油並用濕手形成的油炸圈餅炸，每面放兩分鐘。 甜甜圈不應該很大，否則可以保持濕潤。
甜甜圈的巧克力餡準備如下。 將蛋黃與香草糖和糖粉一起研磨，放在水浴上並溫熱攪拌，直至變稠。 加入融化的巧克力和黃油，均勻地揉搓。 巧克力大量準備就緒。 如果您想烹飪更加不尋常的餡料，請注意巧克力奶油的食譜。