今天我們會告訴你如何從牛肉和豬肉中烹製果凍。 其製備的主要特徵是美味，強壯和透明的肉湯，必須在冷卻時冷凍。 這樣的菜總是會讓你的客人品嚐到，他們肯定會要求你分享一份食譜。
從豬肉和牛肉自製辣椒食譜
配料：
- 牛肉--450克;
- 豬腿 - 1公斤;
- 一個小洋蔥;
- 胡蘿蔔 - 65克;
- 鹽很大 - 1.5湯匙。 匙;
- 兩片月桂葉;
- 大蒜頭;
- 水;
- 幹蔬菜的混合物 - 1湯匙。 勺子。
準備
在深煎鍋中加入經過洗滌和加工的豬腿和牛肉漿。 加入香料調味，將月桂葉和乾蔬菜混合。 用過濾水填充內容物以稍微蓋住肉。 你應該從牛肉和豬肉中烹飪牛肉多少？ 這個問題沒有確切的答案！ 這取決於你的菜餚的數量。 我們把水煮沸，用泡沫去除泡沫，蓋上蓋子，在最弱的火中煮4個小時。 然後加入去皮的洋蔥，胡蘿蔔和鹽調味。 大蒜從乾果中加工並通過壓榨擠壓。 45分鐘後，小心地將肉從鍋中取出並送入蒜泥。 將肉湯再煮20分鐘，與此同時，我們從事肉類：我們冷卻它並將其拆成小塊。 將燈泡和胡蘿蔔扔掉，並將肉湯過濾。 接下來，拿下深碗，將準備好的肉放在底部，用肉湯倒入最上面。 我們將工件送到冰箱進行完全硬化。 我們提供現成的冷豬肉和牛肉，不含明膠，切成片，配自製芥末或辣根小吃。
豬肉腿用牛肉感冒的食譜
配料：
- 豬腿 - 1公斤;
- 牛肉--520克;
- 燈泡 - 115克;
- 胡蘿蔔 - 65克;
- 一片月桂葉;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 胡椒和豌豆;
- 鹽;
- 速溶明膠 - 1包。
準備
將肉洗淨，扔入一壺水中，放在發光的盤子上。 我們把液體煮沸，取出升起的泡沫，扔掉沒有剝皮的燈泡，將牛肉和豬肉的果凍煮5小時。 在結束前1小時，投入胡蘿蔔湯，胡椒豌豆，laurushku和podsalivaem品嚐。 30分鐘後，嘗試我們的肉湯味道。 然後關掉火，輕輕拿起我們的副產品，並將它們添加到一個單獨的碗。 肉湯過濾器，倒入玻璃一點，然後溶解明膠。 將肉分類，與骨頭分離並切成小塊。 將熟胡蘿蔔清洗乾淨，sh起小圓麵包並放在容器底部。 從上面撒上一層均勻的肉，扔出細碎的大蒜，再撒上肉。 在溫熱的培養基中，我們嚴格按照包裝上的建議溶解明膠。 然後將其與剩餘的肉湯混合併倒入盤中。 當冰凍時，我們將冷藏發送到冰箱並等待大約7個小時。 然後我們把零食切成塊，用黑麥麵包，辣根和自製芥末將它們送到桌子上。
多元化豬肉和牛肉製備感冒
配料：
- 豬腿 - 1.5公斤;
- 牛肉--450克;
- 洋蔥 - 110克;
- 水 - 1.5升;
- 大蒜頭;
- 胡蘿蔔 - 95克;
- 香料 和月桂葉。
準備
將豬腿切開並在水中浸泡10小時。 然後，我們用肉把它們鋪在多層的餐具中，並用過濾水來填充。 我們扔一個桂冠，香料品嚐，關閉蓋子，準備6小時“淬火”。 之後，輕輕地將肉從肉湯中取出，拆開並放好模具。 在通過壓榨的大蒜壓榨的肉湯中，並將液體倒在模板上。 我們將冰箱中的冰塊取出並等待冰箱冷凍。