奶酪卷是最受歡迎的自製蛋糕之一，可以在早餐時供應新鮮烘焙的食物，或者在午餐時供應小吃。 進入麵團的酸奶產品給人柔軟和愉快的口感。 即使烘烤後，它仍然保留有用的特性，使您可以獲得營養和高質量的烘烤。
如何用奶酪做麵包？
麵包和麵包乾酪的麵包是簡單的準備，需要最少的產品，很容易變成酵母，脆餅或粉撲。 它可以很容易地稱為通用的：它不會粘在手上，它是塑料的，它很容易成型並且可以快速烘烤。 揉麵團時的主要規則 - 黃油和奶酪應該具有優異的質量。
- 如果使用脂肪含量超過9％的干奶酪，奶酪卷會變得宏偉而紅潤。 濕 - 你需要擠壓，否則，你必須增加麵粉的數量，這會影響烘烤的質量。
- 為了使麵包變得嫩嫩，奶酪通過篩子擦拭，並且麵粉被預篩分。
- 現成的麵團休息並迅速形成。
- 烤凝乳烘烤需要20分鐘。
奶酪捲起絨毛
在烤箱中用於包子的凝乳麵團可以用幾種方法製備，其中一種 - 沒有酵母的參與 - 在半小時內提供奢華的烘烤。 你只需要把所有的原料混合起來，揉成團，然後做成包子，放入烤箱中二十分鐘。 雞蛋和發酵粉會使凝乳麵團變得柔軟和“蓬鬆”。
配料：
- 山寨奶酪 - 550克;
- 蛋 - 3件;
- 麵粉 - 400克;
- 發酵粉 - 5克;
- 糖 - 100克;
- 牛奶 - 50毫升。
準備
- 在奶酪中加入雞蛋，糖和麵粉。
- 揉麵團。
- 形成球。
- 在180度烤20分鐘的農舍奶酪包子。
麵包用從發酵麵團的酸奶乾酪
如果您從酵母奶酪糕點中烹飪奶酪，烤箱中的奶酪包子會特別鬱鬱蔥蔥。 很長一段時間的這種烘烤不會過時並保持3天的美味。 彈性和脆嫩的麵團的秘訣很簡單：您需要通過篩子多次擦抹脂肪乾酪，然後用花椰菜揉搓，仔細揉搓。
配料：
- 奶酪 - 180克;
- 麵粉 - 350克;
- 牛奶 - 75毫升;
- 糖 - 100克;
- 油 - 65克;
- 蛋 - 2件;
- 酵母-10克;
- 剝1個檸檬。
準備
- 在牛奶中稀釋40克麵粉和糖。
- 用糖和雞蛋打黃油。 添加抹乾酪和熱情。
- 倒入酵母並將麵團溶解。
- 形成包子。
- 在200度烘烤農家奶酪卷30分鐘。
“rosochka”的奶酪包子 - 食譜
帶有奶酪的包子“玫瑰花”能夠征服即使是複雜的糖果，因為它們不僅具有美妙的口感而且還具有巧妙的外觀。 配方的一個特色是，奶酪被用作填充物。 在這種情況下，你可以增加它的數量，並添加干果，漿果或熱情，這使得烘烤更有營養和更有用。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 200克;
- 油 - 100克;
- 麵粉 - 650克;
- 酵母 - 25克;
- 奶酪 - 500克;
- 葡萄乾 - 100克;
- 果皮 - 20克。
準備
- 在牛奶中加入酵母，50克糖和150克麵粉。
- 油與50克糖和雞蛋拂。
- 連接兩個質量和揉。
- 在奶酪中加入葡萄乾，熱情和100克糖。
- 將麵團切成段，每面切成三面，放好餡後包起來。
- 以180度烤製奶酪卷30分鐘。
農家奶酪在15分鐘內滾動
麵包和奶酪匆忙 - 將是一個驚喜，不僅對突如其來的客人來說，而且對於家人來說，等待早餐的美味佳餚。 從廚房的貨架上收集簡單的產品，您可以在一刻鐘內準備好豐富的產品，您只需將配料浸入攪拌機的碗中，揉麵團，烘烤髮髻。
配料：
- 油 - 150毫升;
- 乾酪 - 200克;
- 克菲爾 - 45毫升;
- 糖 - 100克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 300克;
- 發酵粉 - 5克。
準備
- 在攪拌機奶酪，奶油，雞蛋，糖和酸奶中攪拌。
- 用發酵粉混合麵粉。
- 全部結合併揉捏。
- 在200度烘烤15分鐘的快速凝乳包子。
奶酪卷在酸奶油中
用奶酪澆灌麵包 將從凝乳酵母麵團補充自製食譜。 酸奶油和糖的簡單醬會增加甜味和酸味，並使烘烤更柔軟和令人愉快的粘性。 為了讓產品能夠快速浸泡，您需要用酸奶油塗抹完成的小圓麵包，並將它們放在溫暖的烤箱中一刻鐘。
配料：
- 酸奶油 - 150克;
- 糖 - 130克;
- 麵粉 - 450克;
- 蛋 - 3件;
- 酵母 - 25克;
- 油 - 65克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 奶酪 - 180克。
準備
- 將酵母溶解在牛奶中。
- 添加雞蛋，黃油，奶酪，100克糖和麵粉。 揉捏並放在一邊。
- 麵團卷，東西，捲和切成段。
- 180度烘烤30分鐘。
- 攪拌酸奶油和30克糖。
- 潤滑小圓麵包並在烤箱中放置15分鐘。
麵包卷充滿凝乳
從奶酪可以不僅準備甜點和麵團，而且還可以用作烘焙食品。 由於該產品與漿果，水果和堅果完美結合，所以用於小圓麵包的奶酪填充物可以是非常多樣的。 為了讓它明亮起見，你應該在室溫下使用一個大豆凝乳。
配料：
- 人造黃油 - 220克;
- 麵粉 - 350克;
- 酸奶酪 - 50克;
- 開菲爾 - 220毫升;
- 香蕉 - 1個;
- 發酵粉 - 5克;
- 糖 - 140克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 將人造黃油與麵粉，發酵粉和酸奶混合。
- 將質量分成3份，並放置一小時。
- 奶酪與糖混合，攪拌著蛋白質和香蕉塊。
- 從麵團切成方塊，填塞它。
- 在180度35分鐘的時間用乾酪烘烤美味的麵包。
匈牙利卷配奶酪
酥皮奶酪夾心餅乾，用信封折疊，奶油凝乳填充，代表匈牙利美食，其獨特之處在於簡單和無可挑剔的味道。 這種甜點是富有表現力的填充物：奶酪與雞蛋糖團和單獨鞭打的蛋白質相結合，這使得填充通風。
配料：
- 酥皮糕點 - 400克;
- 山寨奶酪 - 300克;
- 蛋 - 2件;
- 蛋白質 - 2個;
- 糖 - 100克;
- 剝1個檸檬。
準備
- 奶酪乾酪抹，與雞蛋，糖，熱情和鞭打的白人混合。
- 把麵團切成正方形，用“房子”固定角落。
- 200度烘烤20分鐘。
奶酪卷配葡萄乾
帶有奶酪的 麵包 不僅在烹飪技術方面不同，而且在填充方面也不同。 值得在麵團中加入少許葡萄乾，烘烤立即開始玩新的味道。 奶酪是一種肥沃的伴侶，與乾果完美結合。 這種組合使烘烤不僅美味，而且有用。
配料：
- 酸奶酪 - 220克;
- 麵粉 - 220克;
- 油 - 50克;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 80克;
- 葡萄乾 - 50克;
- 油 - 30毫升。
準備
- 奶酪乾酪抹，與黃油，雞蛋，糖，麵粉，葡萄乾和發酵粉混合。
- 麵團形式和180度烤20分鐘。
包子與奶酪“融合”
帶有奶酪的 甜麵包 不僅內容多樣，而且形式多樣，因為它們可以用於日常用餐和節日餐桌。 考慮到烹飪的簡單性，包子“捲髮”可以裝飾任何慶祝。 有必要將麵團鋪成一層，放出凝乳，並捲成卷，切成片。
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 糖 - 150克;
- 酵母-5克;
- 人造黃油 - 50克;
- 酸奶油 - 60克;
- 山寨奶酪 - 550克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 在牛奶中加入酵母，50克糖和麵粉。
- 輸入麵粉，人造黃油和酸奶油。 揉。
- 用糖和雞蛋對待奶酪。
- 將麵團捲起，塞入，滾動並切割。
- 180度烘烤30分鐘螺紋。