這道菜最主要的是味道，可用性和收穫的可能性，以備將來使用。 如果你需要在節日和休閒桌上提供快速和美味的點心，一罐冬季的茄子魚子醬總能幫助你。 用這個簡單的配方最有趣的變化，我們會理解這個材料。
美味的茄子魚子醬冬季 - 食譜
各種各樣的茄子茄子給鄰居和其他蔬菜。 在這個配方中，一家以茄子為基地的公司將製作洋蔥，西紅柿和大蒜。
配料：
- 茄子 - 2.3公斤;
- 植物油 - 35毫升;
- 洋蔥 - 65克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 西紅柿 - 530克;
- 檸檬汁 - 25毫升。
準備
由於在烘焙過程中茄子會吸收大量脂肪，因此健康的最佳途徑就是烘烤。 將整個茄子刺穿並放入200度的預熱烤箱中，同時在殼中加入大蒜丁香。 20-25分鐘後，將軟化的蔬菜取出並放置冷卻。 在少量植物油中，保存青蔥。 一起烤茄子肉和蒜。 將得到的土豆泥與切丁番茄混合併送入中等熱量10分鐘。 用鹽和胡椒調好工件，倒入檸檬汁，將雞蛋放入乾淨的罐子裡。 用蓋子覆蓋容器，冬季的經典茄子蛋被送去消毒。 滅菌時間取決於容器的體積和所選的方法。
茄子魚子醬冬季無需消毒
如果準備好的菜中的植物脂肪含量不會影響您的健康，那麼我們建議您注意這個配方。 在其框架內，所有的蔬菜成分都是用植物油煎製的，其中的剩餘部分將作為防腐劑。
配料：
- 茄子 - 2.3公斤;
- 洋蔥 - 145克;
- 西紅柿--1.8千克;
- 羅勒幹 1茶匙;
- 胡蘿蔔-230克;
- 大蒜 - 4顆牙齒。
準備
茄子檢查苦味，如有必要，將切碎的蔬菜浸泡在強烈的鹽水溶液中約半小時。 鹽漬茄子用紙巾擦乾，放入溫熱的植物油中直至變成棕色。 另外炒洋蔥的半環，當它們軟化時，添加切碎的大蒜烤蒜。 Spasseruyte和磨碎的胡蘿蔔。 把所有的油炸蔬菜和西紅柿一起通過絞肉機。 將搗碎塊倒入搪瓷盤中。 起初，魚子醬看起來很薄，但可以將其煮至所需的一致性。 準備好的茄子魚子醬在冬季通過一台帶有乾羅勒和少許鹽的絞肉機，然後立即分裝到無菌罐中，並用無菌蓋子捲起。
茄子黃瓜魚子醬 - 冬季食譜
配料：
- 西葫蘆 - 670克;
- 茄子-430克;
- 胡蘿蔔 - 170克;
- 西紅柿--440克;
- 為一把蒔蘿和香菜;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 甜椒 - 320克;
- 月桂樹的葉子。
準備
在冬季用茄子製作雞蛋之前，將西葫蘆和茄子分成大小相等的立方體。 如果茄子是苦的 - 在存放之前拿起它。 Spasertuyte磨碎的胡蘿蔔以及切碎的甜椒。 加入茄子和西葫蘆的混合物，擠出蒜瓣並放上月桂葉。 下一道菜是西紅柿切絲。 當西紅柿會分散到醬汁中，用草藥調味並揉搓。 將魚子醬調味品嚐，然後煮沸並分配到無菌罐中。 然後捲起蓋上燙傷的罐子。