甜瓜與各種各樣的添加物完美結合：從標準香草和橙皮，到更加奇特的，如生薑和酸橙。 我們最喜歡冬季瓜果醬食譜的變體，我們將在這個材料中描述。
西瓜和甜瓜在冬季的果醬
我們建議從最不尋常的組合開始 - 西瓜和甜瓜的混合物，在糖漿中消化後變成濃稠芬芳的果醬，非常適合以自己的形式消費，並添加到您最喜愛的甜品中。
配料：
- 瓜果肉 - 540克;
- 西瓜果肉 - 540克;
- 糖--1,4千克;
- 兩個檸檬汁;
- 水235毫升。
準備
剝去外皮的果實後，將切塊立方體切成約1厘米的一邊，然後放入搪瓷盤中倒入一公斤糖。 留下甜瓜和西瓜，讓果汁約兩個小時。 現在，我們將拿起糖漿，為此，在加厚前用糖將水煮沸，然後倒入檸檬汁，等待第二次煮沸。
將甜瓜 - 阿布斯混合物放在中火上，倒入準備好的糖漿中，並在罐頭前半小時烹飪所有順序。
冬天如何用檸檬製作瓜果醬？
如果以前的配方是用於甜食牙齒的，因為它含有大量的糖，這對於加厚坯料是必需的，那麼在這種烹飪技術的框架下，由於果膠的存在，瓜果醬變稠。
配料：
- 甜瓜（大） - ½個。
- 糖 - 365克;
- 香草豆莢
- 一個檸檬皮;
- 檸檬汁 - 25毫升;
- 果膠 - 85克。
準備
雖然果醬罐被消毒，將甜瓜，香草和糖的立方體放在搪瓷器皿中。 煮10分鐘，然後加入柑橘汁，加入果皮和乾果膠。
在攪拌的同時，等待鍋內容物變稠，這將在烹飪3-4分鐘後出現。 在無菌罐中倒入熱醬，然後滾動。
如何從冬瓜地殼中煮果醬？
在準備果醬時，不僅可以開始甜瓜果肉，還可以開始通常被認為是浪費的甜瓜果殼。 在烹飪過程中，它們變軟，變得非常美味。
配料：
- 瓜皮 - 960克;
- 糖--1.1千克;
- 檸檬酸-5克;
- 少許香草醛。
準備
軟木切成厘米的立方體，放入搪瓷餐具，並蓋上糖。 幾小時後，當糖晶體溶解時，將糖漿中含有糖皮的容器置於中等溫度下並煮沸至沸騰，然後冷卻8小時。 烹調 - 冷卻過程重複兩次以上，在最後消化過程中，加入香草醛和檸檬酸。
瓜和冬季果醬
配料：
- 瓜 - 1.7公斤;
- 果膠-1.2公斤;
- 姜根 - 30克;
- 三個桔子的果皮;
- 果膠液 - 125毫升。
準備
去皮的瓜塊，倒入一半糖，過夜。 在早上，將所得糖漿排到剩餘的糖中並煮沸直到體積減少一半。 將帶有橘皮和薑片的紗布袋直接放入糖漿中，加入甜瓜。 廚師果醬約三分鐘，取出泡沫。 減少熱量並繼續烹飪，直至堵塞變稠。 冷卻後可以將工件捲起或立即送入。