馬扎爾牧羊人的發明 - 一種含有大量胡椒和紅酒的濃稠肉湯 - 現在已經在世界各地煮熟了。 然而，經常有一個問題，準備燉牛肉怎麼正確？ 首先，我們將保留在原配方中不能有大量成分，僅僅因為牧羊人手頭沒有它們。 這道菜當然是強制性的，肉（通常還是牛肉或小牛肉），少量脂肪，洋蔥，土豆，大量的辣椒粉。 剩下的部分通常使用胡蘿蔔，西紅柿或番茄，各種香料和草藥，甜椒和蘑菇。
如何用肉汁煮雞燉牛肉？
配料：
- 肉（沒有皮膚和骨頭的魚片） - 1公斤;
- 肥雞 - 2湯匙。 匙;
- 辣椒粉 - 2-3湯匙。 帶滑梯的勺子;
- 肉湯雞 - 0.5升;
- 大洋蔥 - 2個;
- 不含防腐劑的番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 白麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 2掐;
- 香料（lavrushka，gvozdichka，辣椒豌豆香） - 品嚐。
準備
準備的雞肉燉牛肉，像任何簡單的菜，沒有美味佳餚和微妙之處。
洋蔥沿著燈泡清潔並切成細條狀。 快速融化的熱脂肪可以在最大的火力下準備好肉類：所有的東西都應該好像在一個美味的地殼中“密封” - 這樣雞肉會變得多汁和柔軟。 接下來，我們把肉放在一個單獨的盤子上，把洋蔥放在脂肪上，攪拌一下，燉一分半，然後加入麵粉，番茄和70毫升肉湯，攪拌，達到均勻的肉汁，倒入辣椒粉，香料，溫熱一分鐘，然後把肉放回去。 烹飪，如有必要，逐步倒入肉湯25-30分鐘。 當然，肉湯的量決定了肉汁的密度 - 這是一個口味的問題。 Solim在最後。 如果你想，你可以加入切碎的大蒜和切碎的綠色蔬菜。
如果帶有雞肉的變體不太適合你，我們會告訴你如何用豬肉和土豆一起烹製美味的燉牛肉 - 一種既可以作為第一個也可以作為第二個烹飪的豐盛菜餚。
如何從豬肉烹製美味的燉牛肉？
配料：
- 豬肉（魚片，切成小塊） - 1公斤;
- 辣椒粉 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2個。 較大的;
- 肥豬肉融化 - 40克;
- 土豆 - 450-500克;
- 甜辣椒（紅色可取） - 2-3個;
- 麵粉白色in / s - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 50克;
- 肉或 蔬菜 湯 - 0.2-0.7升。
準備
需要切割去皮的燈泡。 你可以把洋蔥切成小塊 - 用方塊，或者可以用長條 - 這是一個味道問題。 在融化的油炸豬肉塊中，劇烈攪拌，直到所有塊都結殼為止，然後放上洋蔥，蓋上蓋子，慢慢煨半個小時左右，如有必要，在幾湯匙上倒上湯。 在幹的平底鍋上，煅燒麵粉，加入稀釋在少量肉湯中的糊狀物，並確定所需的肉汁密度。 在肉上加入馬鈴薯，之前將馬鈴薯清理乾淨並用立方體，切碎的胡椒粉，辣椒粉和其他香料隨意搗碎，用肉汁倒入，並將其移至加熱的烤箱中20-30分鐘。
由於許多富有家電世界的代表今天已經入駐了許多廚房，因此許多人都對如何製作多變量的燉牛肉感興趣。
如何烹飪多變量的牛肉燉牛肉？
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 辣椒粉 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2件;
- 土豆 - 450-500克;
- 甜辣椒（紅色可取） - 2-3個;
- 麵粉白色in / s - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 50克;
- 肉或蔬菜湯 - 0.2-0.7升。
準備
我們將脂肪，肉和洋蔥放入工作容器中，設置“熄滅”狀態並稍等一個多小時（具體型號的說明中詳細說明時間），然後添加麵粉，番茄，香料，肉湯，混合均勻，不形成塊狀物。 加入土豆和辣椒，放入同樣的製度，煮約半小時。 在服食的過程中用草藥和大蒜調味。