對人體酸鹼平衡起著很大的作用。 它決定了消化過程將如何發生，我們的有機體是否可以輕易接受食物，或者它會“橫向出現”。 在大多數人中，酸化盛行，使用唾液或尿液進行的測試是用石蕊試紙進行的，正常閱讀範圍為7至7.5pH。
酸化和鹼化產品
除了能源價值之外 ，還有一個酸負荷指標。 含有大量含硫氨基酸的食物促進硫酸的高產量，有機脂肪和碳水化合物增加酸度。 鉀，鈣和鎂鹽的含量降低了酸度。
了解口味，哪些食物會使身體酸鹼化。 要做到這一點，值得熟悉他們的指標。
鹼化和酸化食品
鹼性食物應與賦形劑同時服用。
它們包括：糖，烤豆，麥片，奶油和奶酪， 堅果 ，雞蛋（特別是蛋白質），肉（非常酸化雞肉和牛肝），魚和海鮮，糖果，酒精飲料和蘇打水。
產品酸化鹼化人體，值得使用1：1的比例觀察，生病期間1：4。 因此，可以實現酸鹼平衡。
