雞內圓角 - 在平底鍋裡的食譜

雞肉片(從雞胸肉中取出的沒有皮膚的純肉) - 胴體最有價值的部分。 在這部分的肉(相對於其他部分)中,蛋白質和脂肪的最大量(蛋白質的92%是氨基酸)。

雞肉片是最有營養的膳食肉,其熱量含量相對較低。

雞胸肉含有許多非常有用的物質(B族維生素,以及H和PP,磷,鎂,鋅,鉻,鈷和硫化合物)。

告訴你如何在平底鍋裡煮雞胸肉。

事實上,這種烤製的熱處理方法不能算健康,但幾乎所有的人都會定期吃油炸。 脆皮,紅潤的碎片 - 難以抗拒。

但是,有一條出路:我們將學習如何以最節省的方式進行煎炸,即快速烘烤,以便烘烤過程中形成的有害物質的量最小。

為了減少在平底鍋裡烤雞柳的時間,切成小塊長方形。

在煎鍋多汁烤雞胸肉

配料:

準備

最好在炒鍋裡做飯,但如果沒有,平常的煎鍋就可以做到。

用短薄條,洋蔥 - 四分之一環,甜椒和西葫蘆 - 短吸管切雞。 我們用煎鍋加熱芝麻油。 火勢必然強烈,煎鍋熾熱。 在平底鍋裡煎雞肉會很快,其餘的準備食材。

所以,用高溫將蔬菜炒雞塊5-8分鐘。 我們不斷搖動煎鍋並積極操縱肩胛骨。 減少火對中等和煮5-8分鐘,不再。 用熱紅辣椒,乾磨碎的香料,醬油與檸檬汁或檸檬混合物,切碎的大蒜和切碎的香草調味。 用蓋子攪拌並蓋上蓋子 - 讓它燉10分鐘,你可以用幾乎所有的配菜,例如 米飯 ,蕎麥,意大利面,米粉,土豆, 漢米尼 ,粥等。

在平底鍋裡燉雞柳

淬火是一種更加溫和的食品熱處理方式,所以當然最好是烘焙。

配料:

準備

用長方形小塊切碎雞肉。 去皮洋蔥切細,橄欖 - 圓圈。

在中火時,用油鍋加熱油並拍打洋蔥,直到透光。 將肉加入煎鍋中,用刮刀攪拌,直到顏色變化(約5分鐘)。 減少火勢,倒入少許酒,加入胡椒,丁香,月桂和燉肉,蓋上蓋子,偶爾攪拌約20分鐘。 在烹飪過程結束後,我們在煎鍋中放入切片的橄欖和碎香料。 用切碎的香草和大蒜關掉火和季節。 撒上檸檬汁。 我們提供任何配菜或新鮮蔬菜沙拉。