野外野餐是暑假的主要景點之一，您應該認真準備。 由於簡單食譜的可用性，您可以在樁上烹飪菜餚，營地晚餐將非常美味，並在最短的時間內準備就緒。
在火上做什麼？
你可以用一個大鍋裡的食物製作盤子，其中的食譜有很多種。 考慮到野餐時間與許多假期相符，並且隨著新鮮蔬菜出現在貨架上，最常見的菜餚是：
- 傳統的烤羊肉串，沒有它，很難想像自然的假日;
- 海鮮菜餚。 這可能是第一個 - 耳朵，魚，烤的利害關係，甚至蝦;
- 各種各樣的蔬菜，從通常的土豆烤箔，蘑菇，以茄子，西紅柿，西葫蘆和其他類型的蔬菜結束;
- 每個人都熟悉自然界裡碟子粥的童年時代版。
賭注的湯配方
那些位於河邊的人將能夠從他們自己的食物中烹飪食物。 根據經典食譜，篝火上的耳朵是從鯉魚，鮭魚或派克鱸魚準備的。 任何人至少吃過一次這樣的變體，就不會混淆湯的味道和香氣。 在篝火中，它變得特別，具有極好的味道品質和豐富的令人驚嘆的香氣。
配料：
- 魚 - 2公斤;
- 水 - 3升;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 土豆 - 1公斤;
- 蔬菜;
- 鹽和胡椒，月桂葉。
準備
- 魚被消滅後，他們把它切成碎片。
- 首先，將土豆加入沸水中，等待15分鐘，然後將洋蔥放入胡蘿蔔中。
- 蔬菜後，魚去。 允許產品煮沸10分鐘並加入蔬菜，香料。 準備好的菜應放置15分鐘。
魚的利益
最初的菜，一定會變得多汁，具有令人難以置信的味道和令人嘆為觀止的香氣 - 鯖魚在爐篦的樁上。 魚富含維生素和營養素。 將鯖魚放在樁子上，可以保持產品的味道特徵，所以這道菜必定會讓所有度假者都滿意。
配料：
- 鯖魚 - 1個胴體;
- 植物油 - 1湯匙。 l;
- 魚香料 - 1茶匙;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 湖
準備
- 魚撒上香料，然後取出醃料。
- 10分鐘後出去，撒上檸檬汁，將油均勻分佈在胴體上，並放在爐排上。
- 當魚在一邊被炸時，轉向另一邊。
在賭注的蘑菇
夏季野餐不能沒有蘑菇，這可以在森林中找到，但在沒有蘑菇的情況下，您可以使用購買的蘑菇並在樁上準備香菇。 為了處理他們的收購，有必要關注所有責任，以便將其完全炒掉。 因此，建議選擇大中型的新鮮蘑菇。
配料：
- 香菇 - 1公斤;
- 蛋黃醬 - 200克;
- 芥末 - 4湯匙。 l;
- 鹽，胡椒和調料。
準備
- 在一個深碗裡，所有的香料都是混合的。
- 蘑菇與調味料混合併留下醃料。
- 1小時後，將蘑菇放在爐排上並煎炸，不斷翻過來。
- 準備在火上的菜將持續幾分鐘。
如何在坩堝中烹製肉飯？
用 肉餡 烹飪 肉飯， 你只需提前購買一個特殊的鍋。 否則，這個過程與女主人在家庭廚房中的行為非常相似，但其結果將超過所有預期，這要歸功於通過在火上烹飪而獲得豐富的味道和香氣。 除了帶把手的鍋外，還需要長時間的噪音。
配料：
- 骨頭上的羊肉 - 1.5公斤;
- 植物油 - 450克;
- 巴斯馬蒂大米 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 洋蔥 - 0.5公斤;
- 辣椒 - 2個;
- 大蒜 - 2個頭;
- 鹽，zira和伏牛花。
準備
- 在大鍋裡，倒入油並適當加熱。
- 用油將肉炒至淺紅色。
- 加入切碎的洋蔥，加入肉。
- 胡蘿蔔在大刨絲器上清理並磨碎，送至大鍋並倒入調味料。
- 產品倒入開水，加入大蒜和全胡椒豆莢。
- 在爐蓋關閉的情況下，在火上準備盤子將持續1.5小時。
蔬菜在利益
一個通用的菜，可以準備和烹飪業務的初學者，是在樁上的茄子。 作為任何主菜的補充，它們都是完美的，並且可以充當獨立餐廳。 由於蔬菜在烤架上烤製，他們的口味變得真正無與倫比。 火上的其他食譜提供使用西紅柿，辣椒，西葫蘆。
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 植物油 - 100克;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 大蒜 - 1個頭;
- 鹽，香料和草藥 - 品嚐。
準備
- 茄子洗淨並切成圓環，加入鹽並離開20分鐘。
- 蔬菜細碎，並與植物油和香料混合。 允許等待20分鐘。
- 茄子圈被發送到醬汁，並轉移到爐排。 炒到做完。
賭注的土豆在箔
兒童和成年人在夏季野餐中最喜歡的美味是土豆放在樁上，結果變得芳香，火辣，中間粉碎。 鋁箔不允許皮膚在灰燼中變髒，所以清潔馬鈴薯會更好。 這種烹飪方法的另一個優點是分配給它的時間顯著減少。
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 鹽和植物油;
- 烘烤箔。
準備
- 點燃大火以留下更多的煤炭。
- 每個馬鈴薯洗淨，瀝乾，並用鋁箔包裹。
- 在最底層的煤炭鋪設土豆，並在上面關閉預先選定的銀球。
- 土豆保存在煤中約40分鐘。
肉在利益
一個標準的菜，其成功的準備取決於肉的多汁性和醃泡汁的質量，是一個 烤串 。 為了給客人提供真正的烹飪傑作，提供什麼樣的滷汁將是值得的。 在任何情況下，你都不應該把肉放在食人魔上，因為肉串裡的油脂會引起新的火災。
配料：
- 肉 - 1.5公斤;
- 水100毫升;
- 鹽和胡椒 - 味道;
- 洋蔥 - 3件;
- 醋9％ - 100毫升。
準備
- 把肉切成塊，切碎洋蔥切成圓環。
- 將醋用水稀釋，並將混合物與肉混合。 鹽，胡椒和混合。 把肉留在滷汁裡過夜。
- 在火上準備這道菜將持續約20分鐘。
在樁上的田野粥
所有遠足愛好者都知道，這種口味是由小米，土豆和培根製成的火上的粥 。 作為替代，您可以使用土豆而不是脂肪。 而在另一種情況下，森林大火中的兩道菜都會留下極其滋潤和充滿美味的香氣。 在掛在火上的大鍋裡煮它們是最方便的。
配料：
- 小米 - 0.5杯;
- 土豆 - 4個;
- 豬油 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽，胡椒。
準備
- 在底部放脂肪，油炸，加入洋蔥和胡蘿蔔。 炒約5分鐘。
- 加水燒開，放入切碎的土豆，煮5分鐘。
- 入睡小米，鹽，胡椒粉，煮至完成。
在利害攸關的蝦
作為一頓野餐的美味佳餚，值得考慮一下這家 賭場的蝦 。 這對美食家來說是一種真正的享受。 建議使用沒有貝殼的蝦，那麼它們不需要預先煮熟。 作為醃泡汁，你可以使用番茄醬，檸檬汁，葡萄酒。 這種食物不會醃製很長時間，因為它的特點是柔軟。 要烹製美味健康的菜餚，您需要購買半公斤鮮蝦，如果它們是老虎，最好。
配料：
- 蝦 - 0.5公斤;
- 檸檬 - 1個。
準備
- 從殼上剝下蝦。 在檸檬汁中醃半小時。
- 他們被放置在木扦上或放在爐篦上並放置在煤上。
- 在小火上準備一道菜需要2到7分鐘。