烘焙套筒不僅可以幫助您擺脫烘烤板和表格的不必要麻煩，而且也是任何新手廚師的主要助手之一。 由於套筒中的濃縮肉汁，即使在時間流逝時腿部變得多汁，而且在烘烤過程中，所有的氣味都會集中在薄膜的一層緻密層上，而不是蒸發，就像在烤盤上烘烤一樣。
雞腿與蔬菜在袖子裡
使用袖子烘烤，你不僅可以做一隻鳥，而且還可以做一道配菜。 我們決定選擇冬季蔬菜標準套餐形式的雙贏選項：土豆，胡蘿蔔和芹菜。
配料：
- 蜂蜜 - 45毫升;
- 穀物芥末 - 15克;
- 一個桔子汁;
- 土豆 - 380克;
- 芹菜根 - 380克;
- 胡蘿蔔-230克;
- 雞腿 - 1.4公斤。
準備
在準備雞腿時，先將所有必要的蔬菜清理乾淨，然後任意切開。 雞肉倒入柑橘汁，芥末和蜂蜜，加入大量的海鹽並拌勻。 將蔬菜裝飾分佈在套筒中，並將雞腿放在一層上面。 對於這樣的雞肉和蔬菜，你可能需要一次套幾個。 將雞腿放入烤箱中的套筒中，加熱至200度。 烹飪過程大約需要40分鐘。
焗烤雞腿在烤箱裡套上
該套筒還允許在釉中烘烤鳥而不損壞烘箱本身或烘烤盤，有時在廚房中進行類似實驗後不能簡單地將其洗掉。
配料：
- 雞腿--1.1公斤;
- 蜂蜜 - 85毫升;
- 中國魚醬 - 45毫升;
- 醬油 - 25毫升;
- 果汁1 1/2檸檬;
- 米醋 - 45毫升;
- 芝麻油 - 25毫升。
準備
用一小撮海鹽和新鮮研磨的胡椒調味雞腿，將它們放入套筒中，在140度烘烤40分鐘。 將所有剩餘的配料合併為釉料。 小心打開套筒上的閥門並將糖霜倒入雞肉中。 再次，固定袖子的末端並搖動，以均勻地將釉分佈在鳥身上。 現在將溫度升高到180度，然後在套筒中煮雞腿，再烘烤20分鐘。
它不容易抵抗，但在服用之前，應讓腿冷卻至少幾分鐘。