Khachapuri是一種格魯吉亞傳統菜餚，是一種帶有各種餡料的薄餅。 為了它的準備，通常使用新鮮的未經發酵的麵團，但我們會告訴你更多的選擇。
在Adzharian的khachapuri麵團
配料：
- 牛奶 - 1項;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 500克;
- 鹽 - 捏;
- 糖 - 捏;
- 蛋 - 1個;
- 幹即溶酵母 - 10克。
準備
為khachapuri做麵團，將熱牛奶倒入碗中，放入糖，鹽和雞蛋。 然後逐漸倒入麵粉和乾酵母。 我們徹底混合所有食物，並混合一種光滑而富有彈性的麵團。 我們把它分散到一個大鍋裡，上油，然後跑來跑去。 用鋁箔覆蓋頂部，並將菜放在溫暖的地方，標記恰好1小時。 經過指定的時間後，我們用手搓揉麵團，並再次將熱量移除30分鐘。
在水面上的khachapuri的麵團食譜
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 人造黃油 - 40克;
- 過濾水 - 250毫升;
- 鹽 - 捏。
準備
我們用桌上的一張幻燈片篩選麵粉，並在中間製作一個小凹槽。 然後小心倒入溫水中，加入鹽調味，並用手揉搓彈性鬆緊麵團。 用毛巾蓋住並在寒冷的地方將其取出1.5小時。 在規定的時間之後，我們將冷卻的麵團撒在桌子上，撒上麵粉，然後捲成一層。 在中心我們鋪設融化的人造黃油，切成塊並用自由邊緣覆蓋。 之後，將麵團盡可能薄地舖開，折疊好幾次並放入冷盤中。 一小時後，khachapuri的麵團變得柔軟而通風，我們使用奶酪作為餡料。
用於khachapuri的奢華麵團配方
配料：
- 黃油 - 110克;
- 糖 - 2茶匙。
- 酸奶油 - 6湯匙。 匙;
- 蘇打 - 捏;
- 人造黃油 - 50克。
準備
油和人造黃油事先從冰箱中取出，然後用叉子揉成一碗。 加入酸奶油，倒入糖，鹽，並逐漸倒入水中。 徹底混合一切，逐漸倒入麵粉並混合均勻稠度的麵團。
khachapuri的酵母麵團食譜
配料：
- 牛奶 - 200毫升;
- 鹽;
- 新鮮酵母 - 30克;
- 蘇打 - 捏;
- 麵粉 - 3湯匙。
準備
在麵粉中倒出室溫的牛奶，並撒上少許鹽。 然後加入酵母並混合至完全溶解。 蘇打用醋淬火併輕輕注入麵團。 我們用平滑的動作揉捏，如果有必要的話可以彈出麵粉。 就這樣，khachapuri的麵團已經準備好了！ 烘烤將變得令人難以置信的溫柔和通風，作為填充，最好使用阿迪蓋奶酪或suluguni。
khachapuri的食譜
配料：
- 麵粉 - 700克;
- 克菲爾 - 500毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 味道。
準備
從在開菲爾上煮熟的麵團，獲得令人難以置信的營養和脆皮khachapuri。 所以，酸奶在鋼包中被加熱到室溫。 然後慢慢倒入少量麵粉，加入鹽和糖。 用毛巾蓋住麵團並放置20分鐘。
格魯吉亞食譜為khachapuri麵團
配料：
- 酸奶或matzoni - 250毫升;
- 雞蛋-1個。
- 蘇打 - 捏;
- 餐桌上的醋 - 2滴;
- 麵粉 - 2項;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 捏。
準備
細雨（matsoni）倒入平底鍋中，加入蘇打水，用醋熟化並混合。 然後，我們開車在雞蛋裡，我們扔鹽，糖，並逐漸倒入麵粉。 揉成光滑柔軟的麵團。 之後，我們將它捲成一個球，用毛巾包起來並放置幾個小時。