餛飩 - 意大利麵食，由薄麵團製成，裡面有各種餡料。 他們的模擬是在俄羅斯美食餃子和烏克蘭美食 - vareniki。 我們為您提供幾種烹飪蘑菇餛飩的原創食譜。
餛飩配蘑菇和土豆
配料：
對於測試：
- 雞蛋 - 4個;
- 麵粉 - 2項;
- 橄欖油 - 1茶匙;
- 鹽。
對於填充：
- 土豆 - 5個;
- 新鮮香菇 - 200克;
- 燈泡 - 1個;
- 肉荳蔻 - 捏;
- 番茄醬 - 味道;
- 胡蘿蔔-0.5片;
- 黃油融化。
準備
我們開始用揉麵團做飯。 要做到這一點，打破雞蛋麵粉，添加鹽，橄欖油和徹底混合。 現在，我們形成一個彈性髮髻，並將其帶到一個涼爽的地方。 接下來，我們準備填充：胡蘿蔔和馬鈴薯清洗，煮熟，用tolstooth揉捏，用肉荳蔻調味。 將香菇和洋蔥加工，切絲並保持甜蜜，直到植物油軟化。 然後我們把完成的烤肉放到蔬菜泥中加入它的味道。 我們將雞蛋麵團分成4塊，分別滾成薄層，並將其上形成的餡料分佈成小球。 用第二層覆蓋頂部，將麵團彼此按壓，排出所有空氣。 用切刀將我們的方坯切成同樣的方塊並煮沸，直到它們在鹽水中上升。 我們提供準備好的餛飩配蘑菇番茄醬和融化的黃油。
餛飩配奶酪和蘑菇
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 250克;
- 蛋 - 2件;
- 鹽;
- 植物油 - 50毫升;
- 薑黃 - 1茶匙。
對於填充：
- 蘑菇 - 200克;
- 韭菜 - 100克;
- 奶酪 - 60克;
- 蛋清 - 1個。
準備
在一個大盤子裡，我們倒入麵粉，鹽，薑黃，中間我們打破雞蛋。 然後加油，