Khachapuri是格魯吉亞美食的全國麵粉盤，傳統上代表著奶酪蛋糕。 然後我們會告訴你如何準確地準備它們。
如何在家裡用Adyghe奶酪和奶酪做khachapuri？
配料：
- 麵粉 - 450克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 糖很好（白色） - 25克;
- 蘇打-5克;
- 鹽 - 5克;
- 奶酪 （低脂，自製） - 190克;
- Adyghe奶酪 - 300克;
- 綠色 - 1束;
- 雞蛋 - 1個;
- 香料。
準備
將一杯開菲爾，糖鹽和蘇打水合併，然後在那裡加入麵粉。 您可以使用乳清或自製酸奶代替克菲爾。 將麵團充分混合併放置半小時左右。 最好先用凝乳奶酪和雞蛋填充叉子，然後用最好的刨絲器碾碎奶酪，並將奶酪與奶酪一起使用，也可以使用叉子。 給餡料添加鹽只取決於你，因為奶酪本身可以是新鮮的或鹹的。
綠葉切碎並加入，順便說一下，你不能限制自己用蒔蘿和香菜寫的配料，以及使用蔥，芫and和羅勒。 香料選擇品嚐，雖然你不能使用它們，因為味道等都會被奶酪，奶酪和蔬菜飽和。 將麵團分成四部分，鋪開，將餡放在中間（也是¼片），然後連接頂部的邊緣並用擀麵杖擀擀麵杖。 將khachapuri放入乾燥（無油）且已加熱的鍋中，兩面煎2-3分鐘，蓋上蓋子。 烹飪結束時，兩邊都塗上黃油。
食譜khachapuri與奶酪在烤箱裡
配料：
- 奶酪--1,4公斤;
- 植物油 - 95克;
- 高品質麵粉 - 1公斤;
- 黃油 - 145克;
- 白糖（小） - 305克;
- 蛋白 - 2個;
- 幹酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽-10克;
- 水 - 0.5升。
準備
將糖和酵母混合併倒入溫水約15分鐘，然後倒入鹽，加入50克奶油和植物油並加入。 黃油應該完全融化，但它不應該是熱的，因為它可以殺死酵母。 現在倒出麵粉並揉成麵團，然後將其放在60分鐘的熱量中。
用奶酪填充khachapuri簡單地準備，奶酪爐排，結合蛋清和黃油。 奶酪本身最好選擇pnezhnee和鹽漬。 鹽是可選的，因為奶酪本身總是微鹹。 產生的和接近的麵團分成4份，並滾成扁平的蛋糕。 將填充物放在麵團上，連接邊緣並將其夾在頂部。 然後輕輕地用擀麵杖輕輕滾動，以正確地將填充物分佈在蛋糕上。 每個蛋糕，從頂部，用叉子刺穿幾次（你可以有一個美麗的圖案），為熱空氣的出口創建一種穿孔。 現在你可以發送khachapuri到烤箱25分鐘230-250度。
Lazy Khachapuri與在平底鍋裡的奶酪
配料：
- Adyghe奶酪 - 200克;
- 選蛋 - 2個。
- 酸奶油（瘦） - 190克;
- 高品質麵粉 - 145克;
- 青菜（蒔蘿，香菜） - 1束;
- 鹽 - 1茶匙;
- 植物油 - 15克。
準備
這真的是一個懶惰的食譜，它更容易。 綠黨砍得很細，好了，把芝士剁碎