自古以來，蜂蜜人的治療特性一直在使用。 90歲以上的畢達哥拉斯，100歲以上的德謨克利特，年齡達107歲的希波克拉底，每天都食用蜂蜜，並將其用於藥用目的。 其中有價值的產品還有siskirt蜂蜜，其有用性質是生物活性物質，礦物質和維生素的獨特含量。
Espartic蜂蜜，其性質和應用
從其他品種的sainfoin蜂蜜的外觀和特性來看，在人們看來它被稱為“白色蜂蜜”。 這是由於新鮮蜂蜜幾乎無色透明，結晶非常緩慢，獲得白色或淺琥珀色以及濃稠奶油的稠度。 它也有細膩的口感和異常細膩的香氣，類似於玫瑰的香味。
sainfoin蜂蜜的癒合性質是由豐富的生物化學成分引起的：
- B，H，C，PP組維生素;
- 鎂，磷，鉀，鐵， 鈣 ，氟，銅，碘，錳，氯，硫的礦物鹽;
- 氨基酸;
- 範圍廣泛的酶。
- 這種甜味產品含有適量的糖（麥芽糖，果糖，葡萄糖），而在成熟的蜂蜜中絕對不含蔗糖。
親愛的蜂蜜的好處在於其對人體幾乎所有組織的驚人效果：
- 酶成分改善消化道，調節腸道的功能，刺激新陳代謝 。
- 抗菌和治療性質用於治療內臟和皮膚炎性疾病。
- 豐富的維生素 - 礦物質成分有助於工作能力的快速恢復和身體的全面強化。
- 再生能力主要用於美容目的和治療性按摩。
- 高含量的礦物質有助於迅速應付貧血和維生素缺乏症。
Espartic蜂蜜作為免疫力低下，精神和身體疲憊，性無能，代謝紊亂的藥物和修復劑。 作為一種抗菌劑，用來清洗喉嚨痛和口腔疾病，洗傷癒合傷口，治療婦科疾病。 蜂蜜對心血管，神經，膽汁排泄系統有極好的效果。