對於那些正在尋找冬季酸漿準備食譜的人，我們會告訴你如何醃製它，而且我們還會提供這些水果製作果醬和蜜餞的選擇。
醃製酸漿 - 冬季烹飪食譜
配料：
計算一個半升罐：
- 酸漿 - 840克;
- 砂糖 - 20克;
- 鹽不加碘大 - 10克;
- 醋（9％） - 5毫升;
- 大蒜瓣 - 1個。
- 康乃馨的芽 - 4-6件;
- 幾片月桂，黑胡椒和香（豌豆） - 品嚐;
- 蒔蘿雨傘， 櫻桃葉 ，葡萄乾和辣根 - 品嚐;
- 過濾水 - 700毫升。
準備
為了醃製，秘魯的菲律賓人非常適合，必須清洗貝殼並徹底清洗。 每個標本用牙籤在兩處刺破，以避免在醃泡過程中侵犯其完整性。 在每個半升罐的底部，我們放置香料，去皮的大蒜和青菜，然後用準備好的酸漿填充。 在每個容器中，我們將所需量的鹽和砂糖倒入配料中，然後全部用沸水倒入。 我們用無菌蓋子蓋上瓶子，給他們二十分鐘的時間站立。 過了一段時間後，將鹽水倒掉，煮沸，倒入一個罐子中，再放置20分鐘。 再次重複灌裝和灌注，之後我們最後一次用沸騰的鹽水倒空酸漿，向每個容器中加入醋。
我們用無菌蓋子密封容器，將它們倒置並徹底包裝，以便逐漸冷卻和自然的自我消毒。
如何從冬季的酸漿中煮果醬？
配料：
- 酸漿 - 820克;
- 砂糖-820克;
- 檸檬酸 -10克;
- 水過濾 - 190毫升。
準備
除了酸洗之外，酸漿也可以用來製作果醬。 美味變得異常美味，芬芳和開胃。 特別令人愉悅的果醬味道來自漿果中等大小的酸漿，但如果沒有，那麼蔬菜也適合。 為了實施處方，將酸漿清潔並在溫水中仔細清洗，洗去蠟塗層。 現在將水果切成片，從糖和水中，用燉鍋煮糖，連續攪拌加熱混合物至沸騰並煮沸10分鐘。
我們將準備好的酸漿調低成焦糖色的煮糖漿，加入檸檬酸，讓原料沸騰幾分鐘，直到完全冷卻。
再次，將容器放在爐子上，讓內容物在適度的熱量下煮沸。 我們將美味佳餚焊接到所需的密度，並將其裝在乾燥，預先消毒的罐子上。 我們用無菌蓋密封容器，並將其定義在溫暖的毯子下進行自然消毒。
來自冬季酸漿果汁
配料：
- 酸漿 - 400克;
- 砂糖 - 220克;
- 過濾水 - 200毫升。
準備
蜜餞更好地從漿果酸漿中煮出來，它更香，更甜，並且沒有苦味。 去皮和洗淨的水果應在沸水中下降一分鐘，然後移入冷水中，加入砂糖。 將蜜餞溫熱煮沸，煮至無花果，倒入無菌和乾燥的罐子中。 在酸度不足的情況下，您可以用檸檬汁補充蜜餞，在飲料的烹飪結束時添加一點點。
沒有必要消毒罐子。 只需用預先煮好的蓋子將它們以熱的形式塞入它們就足夠了，並允許在溫暖的“外套”下緩慢地冷卻。