雖然本賽季正在如火如荼地進行，而蔬菜價格卻讓他們自己感到愉快，在寒冷的季節裡抓住機會準備做西葫蘆。 在保存和冷凍的幫助下，蔬菜可以儲存至寒冷。 後者將在下面更詳細地討論。
如何在家裡冷凍西葫蘆？
我們先來討論是否有可能在冬天凍結西葫蘆？ 當然，答案是肯定的（否則這種材料根本就不存在），就像大多數漿果，水果和蔬菜一樣，小胡瓜完全可以忍受低溫的影響。 雖然保留了大量的維生素，但它並沒有與留在醃料中的剩餘蔬菜進行比較，因此立即討論如何在冬季凍結西葫蘆。
在冷凍之前，將健康的和未損壞的蔬菜徹底清洗乾燥，然後切成圓形或立方體。 在這種形式下，西葫蘆可以立即包裝在帶鎖或容器的包裝中。 並且您可以將它們安排在電路板或烤盤上，凍結，然後倒入容器中以確保碎片不會像單塊一樣凍結，並且如果有必要，它們可以很容易地彼此分離。
您也可以磨碎西葫蘆，鹽，半小時後離開，然後儘可能小心地擠出多餘的水分。 由此產生的“蛋糕”凍結並用於準備煎餅。
如果你不知道如何為孩子冬天凍結西葫蘆，那麼這個過程與任何年齡的消費者的標準霜都沒有區別。 在冬季，可以在奶油湯中加入碎片，或加入普通的第一道菜，製作燉肉，烘烤，並將最小的用作誘餌中蔬菜泥的基礎。
關於儲存多少冷凍西葫蘆不必擔心，因為直到下一季的捲心菜切片才能保證存活，但是因為您將有多達12個月的時間來嘗試西葫蘆食譜，就像我們將進一步寫的那些。
從冷凍西葫蘆準備什麼？
蔬菜燉肉
配料：
- 洋蔥 - 140克;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 茄子 - 180克;
- 冷凍西葫蘆 - 450克;
- 甜椒 - 180克;
- 西紅柿在自己的果汁 - 750毫升。
準備
Spasertuyte洋蔥中含有豐富的橄欖油，同時將所有蔬菜切成等大小的塊。 加入蔬菜洋蔥烤，煮至半熟。 用自己的果汁填充西紅柿汁的內容。 在這一點上，你可以添加干普羅旺斯香草或月桂，你可以得到一小撮鹽。 45-50分鐘後，燉肉將準備好服務。
奶油湯
自從zarzochki西葫蘆變得柔軟後，它們非常適合製作湯，尤其是那些用攪拌器攪拌成奶油狀的湯。 添加一些奶油和綠色，並為冬天準備好開胃，預算和非常有用的食物！
配料：
- 洋蔥 - 90克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 冷凍西葫蘆 - 700克;
- 蔬菜肉湯 - 3.2升;
- 霜 - 220毫升;
- 荷蘭芹綠色或蓬蒿。
準備
洋蔥切成厚厚的戒指，並在豐富的油中拯救。 在洋蔥烤上，加入通過壓榨機的大蒜，立即放入冷凍西葫蘆塊，以便大蒜不燃燒。 當西葫蘆融化後，倒入肉湯，煮至軟。 加入蔬菜和鹽的湯部分，從盤子上取下，用攪拌器倒入奶油和鞭子。 為了保持均勻性，可以將南瓜湯通過篩子。