當然，胡蘿蔔在我們的食物中是非常有用和常見的。 胡蘿蔔準備了許多第一和第二，冷和熱的菜餚，以及沙拉，在冬季製作醃製蔬菜。 胡蘿蔔出現在各種菜餚中，但通常在大多數情況下，這種成分被稱為次要角色。
事實證明，胡蘿蔔也可以做點甜點（驚訝？），例如...果醬（更驚訝？）。
看起來，一個普通人不會想出這樣的事情，因為冬天的時候，如何從胡蘿蔔中煮出果醬，因為它的根部已經完全準備好並以新鮮的形式儲存了。
但是，如果你對甜品及其製作有一點點精通，你會立即明白這種方法的不尋常和有趣的性質。 來自胡蘿蔔的果醬，如果還加入其他水果，所以一般都很好，你可以作為早茶的星期天美味或用於製作複雜的糖果，只是讓所有人吃驚。
我們會告訴你如何用胡蘿蔔製作果醬（這可以通過不同的方式完成）。 如你所知，胡蘿蔔有不同的品種，因為果醬是最適合自然甜味的品種，儘管可以選擇。
胡蘿蔔醬 - 食譜
配料：
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 檸檬酸-2-3克;
- 乾磨香料（香草，小荳蔻，藏紅花，姜） - 是可選的。
準備
新鮮的胡蘿蔔用冷水徹底清洗乾淨（使用專用刀清潔蔬菜可以很方便）。 精美而精細地按照所需的方式雕刻胡蘿蔔（圓形，半圓形，brusochkami，稻草，甚至可以用特製的刨絲器在韓國烹飪蔬菜上搓）。 將胡蘿蔔放入工作容器中（最好是搪瓷盤或碗）並裝入糖。 靜置8-12小時，使胡蘿蔔汁，可以在這個過程中混合1-3次。 當分配足夠的果汁時，將30-60ml水加入罐中，混合，用最少量的火煮沸（我們將泡沫除去）並煮沸5-10分鐘，將其冷卻至室溫並重複1-3次。 最後一次煮沸前加入檸檬酸，溶於1湯匙。 一勺水，以及香料。 果醬的意願定義如下：如果施加在縮略圖上的液滴沒有擴散並且在政變期間沒有滴落，並且胡蘿蔔已經獲得了透明度並且變暗了一點，所以果醬已經準備好了。 您可以將果醬存放在塑料蓋下的小玻璃瓶中（以及用錫蓋拉緊的容器中）。
大致相同的方式，從胡蘿蔔和蘋果果醬準備。 在這種情況下，蘋果是最合適的 - 酸甜可口。 去皮和切片，就像你喜歡胡蘿蔔和切片蘋果皮（美麗，最好）用糖睡著。 然後按照上述方法進行。
更加精美的果醬品種 - 來自帶有檸檬和/或橙子的胡蘿蔔。
配料：
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 檸檬 - 1個;
- 橙色-1-2個;
- 糖 - 1-1.3千克;
- 香料（見上文）。
準備
我們會以優選的方式切下清理過的胡蘿蔔。 用蔬菜刀，我們從檸檬上切下果皮，盡量不要觸及白色的苦味層。 榨汁。 我們將清理橙色。 隨著外殼切割白色部分，其餘部分被壓碎，它將進入果醬。 用檸檬汁擠壓和混合。
我們在加入水和全糖的橙檸檬汁的基礎上製備糖漿。 將切好的胡蘿蔔，檸檬皮和橘皮片倒入盛有糖漿的干淨容器中。 攪拌並煮熟果醬，直到在幾次接收循環（煮沸 - 消化 - 冷卻）的低溫下煮熟。