如今在商店的貨架上，你可以找到許多不同類型的奶酪，但最美味和最有用的當然是家。
馬斯卡爾奶酪在家準備，根本不含防腐劑和著色劑，所以即使給孩子也很容易。 馬斯卡彭被認為是最細膩的意大利奶酪之一。 它傳統上是在米蘭郊區從水牛奶或奶牛奶中完成的，並且具有新鮮的奶油味和濃稠的奶油稠度。 成品奶酪含有超過50％的脂肪，具有不尋常的辛辣味道，可以以其純淨形式食用，或用於製備各種甜點和其他菜餚。
它不僅非常美味，而且非常有用。 畢竟，Mascarpone奶酪含有對整個生物體，維生素A和所有B族維生素，當然還有鈣的正常功能所必需的各種氨基酸。
嘗試自己在家烹飪美味的馬斯卡彭奶酪，而且你的烹飪能力有時會增加。
如何製作馬斯卡彭奶酪？
配料：
- 霜35％ - 1升;
- 水 - 1茶匙;
- 檸檬酸 - 0.5茶匙。
準備
如何在家煮馬斯卡朋友？ 所以，拿一個乾淨，乾燥的平底鍋，並倒入奶油。 我們在弱火上放上一塊盤子，加熱到75度左右。 這次我們將少量檸檬酸倒入小瓶中，用開水輕輕稀釋至完全溶解。 然後輕輕倒入溫熱的奶油，煮10分鐘，不斷干擾拂。 現在拿一條亞麻餐巾毛巾，加兩層，放入漏勺中，輕輕倒出奶油狀物。 有時我們將它與勺子混合，以使乳清分離得更好更快。 大約一個小時後，你會看到質量已經獲得了軟麵團的一致性。 之後，我們將在家煮熟的馬斯卡朋芝士變成一個玻璃杯，用茶碟蓋住它並將其移到冰箱中。
建議：不要倒出血清，它會產生美味的煎餅。
你可以用不同的方式使用馬斯卡普：例如，代替黃油，將它散佈在三明治上。 你可以在其基礎上烹製各種甜點。 如果馬斯卡普利糖和奶油打得好，你會得到一個驚人的厚奶油蛋糕塗抹。
馬斯卡彭在家 - 食譜
配料：
- 面霜10％ - 1升;
- 白葡萄酒醋 - 1茶匙。
準備
如何烹飪馬斯卡彭奶酪？ 事先我們從冰箱裡取出奶油，讓它們冷卻下來，變成室溫左右。 然後將它們倒入平底鍋中，放在預燃器上，加入一點白葡萄酒醋，攪拌並平均火焰保持約3分鐘。 只要您看到大塊開始捲曲，請將鍋從火中取出，將其徹底冷卻並在冰箱中清潔12小時，最好是整晚。 然後，我們把篩子放在一個碗裡，將紗布折疊在篩子底部數次，然後輕輕地將我們的黃油奶油倒入其中。 我們給血清，如何流失。 從收到的成分數量，你應該得到約500克奶酪。
接下來，拿棉布或毛巾，多次加入並放在篩網的底部。 我們將凝乳混合物放入面料中，緊緊地擰緊邊緣，並將壓制置於頂部。 我們在這個位置離開了8個小時，然後我們準備好了，細膩而非常好吃的馬斯卡彭奶酪。