索良卡 是一種有名的俄羅斯菜，這是一種濃郁的湯，肉，魚或 蘑菇湯， 配以辛辣的調味料和香料。 這道菜的基礎是橄欖，檸檬，泡菜，刺山柑和醃製蘑菇。 今天我們來與你們一起探討如何製作美味的肉丸大雜燴。
液體大雜燴肉丸
配料：
- 魚肉湯 - 1,5項;
- 新鮮捲心菜 - 50克;
- 鹽漬蘑菇 - 3湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 1湯匙。 匙;
- 橄欖 - 5件;
- 燈泡 - 1個;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 煙熏鯡魚 - 2片;
- 果嶺。
對於肉丸：
- 魚片 - 50克;
- 蝦肉 - 10克;
- 燈泡 - 0.5個;
- 牛奶 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 蛋 - 0.5個;
- 麵包 - 1片;
- 香料。
準備
白捲心菜切碎秸稈，燉去皮切鹽漬黃瓜。 加入炸好的洋蔥切碎的洋蔥，撒上番茄醬。 在肉湯裡，我們扔了粉碎的豬油，一個熏鯡魚片，我們添加微鹹的鹹蘑菇，橄欖，燉蔬菜和煮5-10分鐘。
對於肉丸球員來說，取出魚片並通過絞肉機將其與蝦一起旋轉。 我們添加碎洋蔥，地面牛奶片麵包，雞蛋和香料。 然後，我們從魚群中形成球，我們用麵粉將它們揉成一團，然後用黃油將它們煎炸。 在供應時，我們將大雜燴倒入盤子中，然後放入每個丸子和切碎的新鮮香草。
Salsola與肉丸和香腸
配料：
- 燈泡 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 檸檬 - 0.5片;
- 水 - 3升;
- 香腸臘腸 - 200克;
- 醃黃瓜 - 2件;
- 植物油;
- 香料;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖 - 150克;
- 月桂葉 - 2個。
對於肉丸：
- 雞肉片 - 500克;
- 燈泡 - 1個;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 香料。
準備
通過絞肉機將雞柳洗淨並與去皮的球一起加撚。 在收到的加料肉中加入香料，
將胡蘿蔔清洗乾淨，在大平板上揉搓，並與切碎的洋蔥一起食用，直至金黃。 從檸檬中取出皮，將肉切成小塊。 然後取一壺水，煮沸，放入雞肉丸子，加入香腸，鋪上烤蔬菜，橄欖，番茄醬和檸檬。 烹飪大雜燴約25分鐘，直至熟。