食物的成分不僅包括有用的，而且對人體有害的物質，因此製造商往往會在包裝上做出不同的註釋。 重要的是要知道麵筋是什麼以及它的含量，因為許多這種物質對健康有害。
麵筋是什麼？它有什麼危險？
術語“麩質”是指包含在穀物中的一組蛋白質。 人民中還有另一個名字 - 麵筋。 在純粹的形式中，這種物質是一種粉末，但是當它與水接觸時，它會變成粘稠的物質。 由於這種特性，麩質在食品工業中被廣泛使用，可以保持產品的形狀。
了解 麵筋 不耐症很重要，因為這樣的診斷是危險的。 如果一個人是健康的，那麼這組蛋白質是安全的，但是有個體具有個體耐受力，表現為過敏形式。 這種疾病被稱為乳糜瀉，僅由遺傳傳染。 如果一個人有這樣的疾病，那麼當麩質進入人體時，會發生腸絨毛萎縮。 因此，消化系統和免疫力可能存在問題。 沒有 腹腔 藥物，要恢復一個應該遵循他們的飲食，不包括禁止的食物。
發現粥中的麵筋是什麼，現在你需要了解它包含哪些產品。 這些蛋白質在用小麥，燕麥，大麥和黑麥製成的食物中發現。 他們也在麵食，烘焙食品，醬料，冰淇淋，甜點，各種小吃，香腸等。 談到麵筋在食物中，它也值得一提的是安全的產品。 今天，許多製造商，專注於對該產品的不容忍的存在，產生的產品有一個跡象表明這些危險的蛋白質不是。 至於沒有麩質的穀物，那麼他們的名單包括：大米，蕎麥和基諾。