骨組織，牙本質和牙釉質會佔用我們體內所有鈣的99％，並且不會太少 - 佔總體重的1-2％。 監測我們日常飲食中的鈣含量非常重要，因為鈣的缺乏和過剩都會給我們帶來很多麻煩。 為了控制和預防身體的失敗，我們將考慮哪些產品含有鈣，以及哪些產品有助於並阻止其吸收。
每日對鈣的需求取決於年齡：
- 5歲以下兒童 - 400-600毫克;
- 10歲以下兒童 - 800-1200毫克;
- 24歲以下的青少年和年輕人--1200-1500毫克;
- 女性25-50歲 - 1000毫克;
- 男性25-65歲 - 1000毫克;
- 孕婦和哺乳期間 - 1500毫克;
- 絕經後婦女 - 1000-1500毫克;
- 65歲以上的男性 - 1500毫克。
Sa參與哪些過程？
為了充分認識鈣在食品中的重要性，我們列出了這種元素參與的重要活動的過程：
- 鈣負責骨組織的構建。
- 負責凝血能力。
- 降低血管通透性，即 - 執行免疫功能，保護我們免受病毒和過敏原的侵害。
- 它是血液的一部分，並參與氨基酸和核酸的合成
- 在酸點擊平衡中，它負責鹼化。
- 激活酶和激素的工作
- 參與胰島素的合成
切記！ 如果血液中缺少鈣，身體就會開始從儲備中吸取骨骼組織。 也就是說，它在血液中的存在對我們的生命來說比骨頭的力量更重要。
什麼阻止了學習？
鈣在所有食品中都非常多，但其同化不是一個簡單的過程。 事實是Ca與許多其他元素和物質相互作用，因此，出現不溶於胃液的化合物。 在擔心如何補充體內鈣質之前，請確保它與其他食物是正確的組合。
鈣不同化：
- 酢漿草，麥片和菠菜;
- 用中和胃的酸度的產品：蘇打水，甜味濃縮碳水化合物;
- 高估了鎂和磷的含量;
- 食物中含有過量的纖維。
什麼促進同化：
- 牛奶中含有的鈣很好被乳糖（乳糖）吸收;
- 與氨基酸和檸檬酸組合;
- 在鈣和脂肪比例為1：100（例如，奶油10％脂肪含量）的情況下;
- 奶酪中的鈣在烹飪過程中經常被破壞，所以許多生產者人為地豐富了奶酪。
鈣的理想來源
通常的蛋殼能夠保護我們免於 骨軟骨病 ，因為它含有90％的鈣。 為此，我們在水下清洗殼體並在烤箱中加熱，破壞各種微生物。 然後在研缽中研磨並加入檸檬汁。 我們花了一天的茶匙。 蛋殼中的鈣很好被檸檬酸（檸檬汁）吸收。
另外，許多堅果和種子中都含有鈣。 在100克芝麻含有875毫克鈣，罌粟甚至更多 - 1450毫克。
缺乏鈣
缺乏可能由於腸的問題而引起，即消化過程的惡化，例如缺乏乳糖酶。 此外，血液中的鈣含量在月經前急劇下降，並在月經期間保持低水平。 正因為如此，子宮可能會發生疼痛的收縮。 另外，無論你消耗多少鈣，並且在沒有維生素D的情況下，它都不會消化。 這意味著你需要更頻繁地訪問太陽，不要只限於種植食物。