在烹調肉類的所有方式中，烹飪已經贏得了最簡單的稱號。 誠然，人們普遍認為，即使是最高品質的簡單煮肉也很堅硬和無味。 我們決定證明相反的情況，並烹飪充滿豐富口味的煮牛肉，然後為您提供幾種可供您使用煮肉殘餘物的替代食譜。
煮牛肉 - 食譜
配料：
- 牛肉 - 2.3公斤;
- 鹽 - 35克;
- 糖 - 15克;
- 肉桂棒;
- 芥末，茴香，甜椒的種子 - 1/2 st。 匙;
- 丁香的芽，幹杜松 - 5件;
- 月桂葉 - 2個。
準備
將一個深搪瓷鍋放在火上，倒入糖，鹽，加入肉桂，胡椒，月桂，芥末和茴香，丁香與杜松，然後倒入所有三公升的水。 肉清除薄膜和多餘的脂肪，然後快速煮沸在一個單獨的碗與純沸水。 當肉的表面抓起來，並且所有的污垢都從水中上升到水面時，將其取出並沖洗，然後用香料和香料放入水中。 將鍋放在中等溫度下，等待其沸騰。 從表面泡沫輕輕去除並減少熱量。 煮牛肉至少兩個小時，以便它有時間軟化。
沙拉配煮牛肉
準備了令人驚訝的芳香和辛辣的牛肉片後，您將立即有一種不可抗拒的渴望去對付它，但為這道沙拉節省一點肉，這是值得的。
配料：
- 萵苣的頭;
- 雞蛋 - 2個;
- 煮牛肉 - 260克;
- 洋蔥羽毛 - 2件;
- 檸檬汁 - 45毫升;
- 油 - 15毫升;
- 蛋黃醬 - 35毫升。
準備
在大纖維上拆下一塊煮牛肉。 沖洗生菜的葉子，擦乾。 切洋蔥洋蔥，煮雞蛋，削皮切成片。 準備一個簡單的敷料，將蛋黃醬和柑橘汁和黃油混合。 將它與沙拉葉片混合，然後放在盤子上，加入洋蔥，肉和雞蛋。
煮牛肉的燉牛肉
如果你不知道第二次煮牛肉要做什麼，那麼請注意這個簡單的燉牛肉。 在蔬菜和肉湯的公司，煮牛肉將會改變。
配料：
- 馬鈴薯塊莖 - 590克;
- 胡蘿蔔 - 165克;
- 洋蔥 - 130克;
- 番茄（自己的果汁） - 440克;
- 煮牛肉 - 370克;
- 幹普羅旺斯香草 - 1茶匙;
- 肉湯牛肉 - 235毫升。
準備
準備一個普通的烤胡蘿蔔和洋蔥。 當蔬菜變成褐色時，加入乾草藥和牛肉。 接下來，把馬鈴薯的立方體，並用肉湯填充。 放番茄，然後倒入他們的果汁。 調味後，用中火將食物擱置45-55分鐘。
來自煮牛肉的肉餅 - 配方
在煮牛肉的菜餚中，甚至漢堡都能找到一個地方。 煮過的肉在通過絞肉機後變成極好的肉末，這需要最少的烹飪時間。
配料：
- 煮牛肉 - 365克;
- 土豆 - 320克;
- 洋蔥 - 115克;
- 蛋 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 洋蔥羽毛 - 2個。
準備
把煮牛肉通過絞肉機。 配方中的主要環節是馬鈴薯塊莖，因為它們需要煮沸並且搗碎。 將土豆泥與肉混合，加入通過壓榨機的洋蔥和大蒜粉碎的洋蔥。 加入切碎的生洋蔥，打敗雞蛋。 加入鹽，混合混合物，配製成肉餅，兩面都是棕色。