那些喜歡這樣一道俄羅斯菜感冒的人，但對一切脂肪消極對待的人，都必須品嚐一種來自火雞的冷食，其結果不是少開胃，而是多飲食。
來自土耳其的寒冷
配料：
- 小腿小腿 - 3件;
- 火雞翅膀 - 5-6個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 月桂葉 - 3個;
- 黑胡椒 - 10個豌豆;
- 丁香 - 4-5件
- 鹽和綠色 - 品嚐。
準備
肉類清潔並沖洗乾淨，倒入水，使其表面高出10-12厘米，放入鍋中去皮的洋蔥和整個胡蘿蔔，加入鹽和香料，並放在低溫下。 定期去除泡沫。 2個小時後，蔬菜準備好後，把它們拿出來，再煮幾個小時。
準備好的肉分成幾塊，然後將骨頭放回肉湯中再煮一小時。 在深板中，塗抹肉，胡蘿蔔，青菜，並用過濾過的肉湯倒入。 把果凍放在寒冷的地方凍結，然後轉移到盤子裡。
用同樣的方法，你可以用雞肉和火雞烹飪雞肉，或者用 牛肉 烹製 牛肉 。
multivark中的火雞感冒
配料：
- 火雞的肉和腿 - 1.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡椒豌豆 - 7-8個;
- 月桂葉 - 1片;
- 鹽 - 味道。
準備
將洗過的肉和腿移入多層次的碗中，將洋蔥，胡蘿蔔，香料和鹽送給他們。 將所有的水加入最高標記，關上蓋子，“淬火”模式，並 在 6小時內烹製多汁區的 果凍 。
在此之後，拆開肉，放在碗上，肉湯清湯，倒出，讓涼爽，然後放入冰箱凍結。
來自火雞頸部的冷
配料：
- 火雞頸 - 2個。
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 歐洲防風草 - 1個人。
- 胡椒豌豆 - 3個;
- 月桂葉 - 2個;
- 丁香 - 1片。
- 歐芹和鹽 - 味道。
準備
脖子洗淨，切開，倒入1.5升水，在小火上煮2小時。 除去泡沫，如有必要，在500-600毫升左端添加液體。 之後，加入去皮的洋蔥，歐洲蘿蔔，胡蘿蔔和香料，再煮2小時。 最後，扔歐芹。 取下頸部，將肉與骨頭分開，鋪在盤子上，肉湯和肉湯中。 把它放在冰冷的地方。