今天，您將從我們的食譜中學習如何從格魯吉亞的牛肉中準確地製作出真正的牛排。 由於其獨特的濃郁口感，這款全國高加索菜餚繼續贏得全球眾多消費者的喜愛。
格魯吉亞牛肉的經典配方牛肉
配料：
- 肥牛牛腩 - 550-750克;
- 大米 - 130克;
- 濃湯番茄 - 60克;
- 特克馬里醬 - 65克;
- 核桃 - 1大一小撮;
- 大蒜 - 1個大頭;
- 洋蔥 - 2件;
- 紅色和綠色辣椒 - 1個豆莢;
- 修道院 - 2片葉子;
- 啤酒花suneli - 一些捏;
- 豌豆甜和黑胡椒;
- 食鹽;
- 香菜和荷蘭芹綠色。
準備
對於烹飪哈羅肥牛牛腩被洗淨，完全放在一個平底鍋，充滿過濾水，並放在爐子上做飯。 在煮沸和沸騰的初始階段，我們去除泡沫。 然後，我們將熱量減少到最低限度，並將肉保持半小時至兩小時或直到軟化。 之後，我們把肉放在盤子上，讓它冷卻一下。 我們釀造肉湯，將牛肉放回去，將它與骨頭分開，將其分解成纖維或切成小方塊。
當肉湯再次沸騰後，倒入清水米飯中，倒入去皮和切塊的鱗莖，用鹽蒜瓣粉碎，擦上番茄醬和番茄醬。 我們還給harko啤酒花suneli，投放甜椒和黑胡椒的豌豆，月桂葉，並適度加熱煮至米粒柔軟。 最後，把切碎的核桃，香菜和香菜切碎的青菜，以及從種子上剝下來的切碎的辣椒莢放在一起。 我們給kharcho煮另外五分鐘，沖泡十分鐘並且可以服務。
格魯吉亞牛肉湯配胡蘿蔔 - 食譜
在準備的傳統版本中，不使用胡蘿蔔。 但很多人會根據自己的口味來調整菜餚，加入胡蘿蔔和其他蔬菜和配料。 這種湯用胡蘿蔔kharcho配方。
配料：
- 牛肉 - 650克;
- 大米 - 120克;
- tkemali或tclapi醬 - 分別為65克或1/4片紙張;
- 大番茄 - 3個;
- 少數核桃;
- 大蒜 - 1個大頭;
- 中等大小的胡蘿蔔 - 1個。
- 幹芹菜 - 兩葉柄;
- 洋蔥 - 3件;
- 辣椒 - 2個豆莢;
- 修道院 - 2片葉子;
- 啤酒花suneli - 一些捏;
- 豌豆甜和黑胡椒;
- 食鹽;
- 綠色香菜和歐芹 - 1束;
- 植物油。
準備
正如在古典版本中，我們煮牛肉直到準備好，然後研磨並再次放入