韓國料理特別的地方是魚類菜餚的準備。 朝鮮文魚 - 生魚片，新鮮魚片，辛辣香料和特製鹽水醃製。 最常見的名為“他”的菜餚，其中切片生魚片用醋和辛辣調味料調味，已經在斯拉夫人中流行起來。
韓國醃製的魚 - 配方
他是一種尖酸辣的菜餚，相當適合家庭烹飪。 在用韓語烹飪魚之前，選擇骨頭數最少的胴體，這將加速切割和醃製過程。
配料：
- 鯖魚 - 550克;
- 洋蔥 - 55克;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 紅胡椒粉 - 5克;
- 醋9％ - 25毫升;
- 植物油 - 45毫升;
- 香菜地面 - 5克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 鹽 - 15克。
準備
- 剝去魚，剝去魚片並切成立方體。
- 將魚轉入玻璃碗中，倒入醋並醃幾個小時。
- 去皮的洋蔥，切成半環，切碎大蒜和青菜。
- 取出醃製的魚，放入另一道菜，並蓋上一層洋蔥，大蒜和青菜，然後放入季節。
- 加熱油，加入紅辣椒，並從火中取出煎鍋。
- 用熱油倒入魚，混合成分，並在半小時內送達桌子。
韓國紅魚
由於該盤子是由未經過熱處理的產品製成的，因此應注意魚的質量。 在製作韓國的魚之前，請選擇一種新鮮的胴體，例如鮭魚片或其他鮭魚。
配料：
- 三文魚片 - 340克;
- 新鮮黃瓜 - 65克;
- 洋蔥 - 30克;
- 醋 - 15毫升;
- 紅辣椒 - 5克;
- 植物油 - 50毫升;
- 新鮮歐芹 - 10克;
- 鹽 - 10克。
準備
- 將鮭魚片切成立方體，首先從骨頭釋放魚。 用醋醃製並送入冰箱冷藏一個小時。
- 去皮洋蔥切成環，黃瓜 - 吸管，並與魚結合。
- 切碎的歐芹和紅辣椒在一個盤子裡混合。
- 煮沸植物油，倒入準備好的菜，加鹽和混合。
- 在一小時內即可食用。