很長一段時間裡，來自烏克蘭美食的肝蛋糕食譜來到我們身邊。 您可以從任何肝臟完全烹飪：火雞，牛肉，豬肉或雞肉。 在每一種情況下，味道都是原創的，非常好，而且這道菜只會在蛋糕的結構上有所不同。
許多家庭主婦正在為一張節日餐桌準備一個肝蛋糕，裝飾得如此精美，以至於客人們並不總是意識到，在這之前他們是一頓豐盛的小吃，而不是一杯茶。 根據下面介紹的食譜，嘗試並驚喜地發現你家的原始菜餚，並用雞肝做一個肝臟蛋糕。
雞肝蛋糕食譜
配料：
- 雞肝 - 500克;
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 黃油 - 30克;
- 香料。
對於填充：
- 燈泡 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 酸奶油 - 120毫升;
- 蒔蘿綠色。
準備
讓我們仔細考慮如何做一個 雞肝 的蛋糕。 所以，首先，我們烤肝煎餅。 雞肝洗淨，仔細看，以免膽汁，然後蛋糕會變成苦。 然後用攪拌器研磨肝臟，加入雞蛋，麵粉，胡椒粉，鹽和混合均勻。 進一步在加熱的煎鍋中倒入少量植物油，並在蓋子下面烘烤肝臟薄煎餅，用鋼包澆灌它們並在兩側煎2分鐘。 我們盡量不要過度煎餅，以免它們變得苛刻。
在此之後，去填充蛋糕的準備。 胡蘿蔔被清洗乾淨，在一個大的磨碎機上研磨。 將奶油黃油和passeruem奶油黃油5分鐘。 然後加入胡蘿蔔，將蔬菜炒至金黃色。 在烤冷烤，我們扔蒜末，青菜，我們把酸奶油，鹽和混合。 現在開始形成蛋糕。 在寬板層狀油脂每個煎餅餡和用新鮮的草藥裝飾菜的頂部。 我們給肝塊煮3小時，然後放在桌上。
肝臟與雞肝蛋糕
配料：
- 雞肝 - 500克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 0,5項;
- 香料;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 蛋 - 4個。
對於填充：
- 燈泡 - 3件;
- 蛋黃醬 - 5湯匙。 匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
我們從填充物的準備開始：胡蘿蔔，清潔並在一個大烤盤上搓揉。 燈泡清潔並用細半環切碎。 我們用煎鍋加熱植物油，並在上面加入胡蘿蔔色的金黃色射線。 將蛋黃醬與通過壓榨擠壓的大蒜混合併徹底混合。 為了準備麵團，將肝臟洗淨，切成塊並用攪拌機粉碎。 然後加入2個雞蛋，一點酸奶油，倒入麵粉和胡椒鹽。 那麼，一切都是混合的。
在平底鍋中，我們預熱油，用勺子舖開肝麵團，用勺子均勻地舖在整個表面上。
現在將一塊蛋糕放在盤子上，用大蒜蛋黃醬加油，撒上一點蔬菜炸薯條，並蓋上下面的蛋糕。 所以，我們用雞肝形成整個蛋糕，上面的蛋糕用蛋黃醬薄薄地塗抹。 提前將剩餘的雞蛋煮沸煮沸，清洗乾淨，用叉子將蛋黃軟化並撒上肝餅。 我們讓菜浸泡和服務。