早春春季銷售的酢漿草嫩葉（在南克瓦斯被稱為）。 而且，如果你經常在飲食中加入這種植物，夏天你可以補充維生素C.但是，你最好要保持維生素，所以最好從酢漿草中製備冷湯。 這道菜看起來像okroshka，但烹飪的原理有些不同，並且一個愉快的酸味將有助於應付熱量。 告訴你如何從酸栗準備感冒。
選項簡單
為了收集酢漿草最簡單的美味冷，它將需要相當多的時間和經濟實惠，價格低廉的產品。
配料：
- 雞蛋 - 4-5件;
- 黃瓜黃瓜不大 - 4個;
- 酢漿草年輕 - 200克;
- 雞肉或牛肉湯低脂 - 2升;
- 洋蔥綠色羽毛（綠色部分） - 1小束;
- 蒔蘿，歐芹，羅勒，薄荷 - 每個2-3枝;
- 自製酸奶油（或儲存至少25％的脂肪） - 1杯。
準備
煮沸煮熟的雞蛋，放入冷水中一刻鐘，取出蛋殼。 我們修剪並切成大塊立方體或小粗鬆鼠蛋白質，放入碗中。 在刨絲器上加入三個蛋黃，混入酸奶油，並使敷料均勻。 對切片松鼠，我們發送去皮和類似切片的黃瓜，洗好，切碎的綠色蔬菜。 一切都是混合的 - 這是我們冷肉的填充。 酢漿草礦，用細長緞帶切成薄片，放入沸騰的肉湯中，一分鐘後我們熄滅火焰。 讓我們冷靜下來。 在湯杯或深盤中填充餡料，加入敷料並用草酸湯填充。 從酢漿草中產生的寒冷已經準備好了，正如你所看到的，這個食譜非常簡單而且便宜。
用克菲爾冷
酸奶的酸味與發酵乳製品的味道完美結合，例如酸奶油，酸奶或酸牛奶。 對於清淡的晚餐來說，一個很有吸引力的選擇就是來自酸牛奶的酸奶湯。
配料：
- 低脂（1％）開菲爾 - 1升;
- 紅蘿蔔，小 - 1小捆;
- 水煮雞胸肉 - 200克;
- 胸部煮熟的 肉湯 - 2杯;
- 新鮮黃瓜 - 3個;
- 蛋雞大 - 4個。
- 酢漿草 - 2大捆;
- 鹽 - 1茶匙;
- 任何綠色 - 品嚐。
準備
蘿蔔和黃瓜應仔細清洗並切開皮膚，因為年輕的蔬菜和根莖類蔬菜往往會在皮膚中積累非營養物質。 切成立方體並轉移到碗中。 在那裡，我們把切碎的肉和切碎的綠色蔬菜。 將熟蛋清洗乾淨，切下蛋白質並加入碗中，用鹽揉搓蛋黃。 加熱肉湯並將其浸入切好的酸奶中3分鐘（不要忘記沖洗乾淨）。 當我們的肉湯冷卻時，將克菲爾倒入其中，加入蛋黃。 填充切片產品，讓寒冷滲透半小時左右。 配麵包屑或蒜茸麵包屑。
紅茶點
最傳統的是來自栗色和甜菜的冷湯，配方經典，簡單，也非常實惠。
配料：
- 煮甜菜 長圓形中等 - 2個;
- 雞蛋1個 - 4-6個;
- 沒有粉刺的地面黃瓜 - 4個;
- 強肉湯 - 1升;
- 酸奶油含量不低於25％ - 150克;
- 酢漿草 - 2大一小撮;
- 任何蔬菜（蒔蘿，羅勒，薄荷，香菜，香菜，洋蔥） - 品嚐。
準備
甜菜，煮熟的雞蛋和黃瓜被切成相同大小的立方體，混合著切碎的草藥，酸奶油。 我們用沸騰的肉湯燙傷酢漿草並冷卻。 混合併服務。
要從栗色準備白俄羅斯冷肉，加入煮土豆 - 每人1塊。 正如你所看到的，從甜菜和酢漿草中感冒很容易。 一定要請一個有用和美味的菜自己。