許多人不喜歡湯，因為他們認為它們太熱。 但火雞肉本身就是一種低卡路里的產品，所以你可以無畏地為火雞和兒童做湯，也可以為那些孜孜不倦地追隨這個人物的人做湯。
土耳其湯用麵條
如果您增加水量或使其變厚，您可以製作麵條輕便透明的火雞湯，只要您喜歡。
配料：
- 小腿火雞 - 600克;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 綠豆 - 150克;
- 麵條 - 100克;
- 鹽，香料 - 品嚐;
- 洋蔥綠色，檸檬 - 味道。
準備
用冷水填滿肉，把鍋放在火上，煮沸，扔月桂葉和黑胡椒豌豆。 在一個小火煮約一個小時。
準備好的肉從鍋裡取出，讓它冷卻並切成塊。 胡蘿蔔切成不超過0.5厘米厚的切片，在沸騰的肉湯中將切好的胡蘿蔔，青豆和麵條扔掉。 直到麵條達到“人類”狀態的那一刻，以及胡蘿蔔的柔軟度。
將肉放入肉湯中煮沸幾分鐘。 當在每盤中服用時，加入切碎的綠色。
你可以使用米飯代替麵條 - 你會得到不亞於美味的火雞湯。 首先將米洗淨並用沸水倒入5-10分鐘。
土耳其湯
如果你喜歡較厚的湯，那麼從火雞準備湯泥。 他的味道會更飽和，甚至可以取代第二道菜。
配料：
- 土耳其 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 芹菜根 - 1片;
- 麵粉 - 150克;
- 黃油 - 120克;
- 蛋黃 - 1個;
- 霜 - 3/4的項目;
- 鹽，糖 - 味道;
- 綠色 - 品嚐。
準備
用冷水將火雞搗爛，煮沸，取出泡沫，加入洋蔥和去皮的根，在小火上煮約1-1.5小時。 完成火雞，在攪拌機中切碎紙漿。 加入蛋黃，奶油，一半黃油並混合均勻。 將剩下的油通過麵粉，冷卻，加入肉湯中，攪拌，煮約10分鐘，然後拉緊。 加鹽，加糖和擦火雞。 把鍋倒在火上煮約10分鐘。 服務時，加入切碎的綠色蔬菜。
土耳其湯配蘑菇
用蘑菇製作火雞湯的食譜包括傳代蘑菇與根 - 胡蘿蔔，洋蔥，芹菜。 在肉湯中加入現成的調料，用草藥裝飾湯。湯火雞肉丸
配料：
- 圓角火雞 - 700克;
- 洋蔥 - 3個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 4個;
- 大米 - 100克;
- 霜35％ - 1 st。 勺子;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 蒔蘿，香菜，大蒜的綠色 - 品嚐。
準備
徹底沖洗米飯，倒入沸水5-10分鐘。 通過絞肉機切碎兩個燈泡的火雞片，加入鹽，胡椒粉，奶油，榨米飯，並將餡料攪拌均勻。 形成核桃大小的肉丸或多一點。
在一個2.5升的燉鍋裡，倒入水，煮沸，在磨碎機上加入磨碎的胡蘿蔔。 在沸水中，將去皮和磨碎的胡蘿蔔放在一個大的刨絲器上，切碎的洋蔥，5分鐘後，將切片的土豆放入鍋中煮5分鐘。 在煮沸的肉湯中，加入成形的肉丸並用低熱烹調，直到米飯準備就緒。 鹽，胡椒，在烹飪結束時，你可以加入切碎的大蒜，如果你喜歡。 每盤供應時，用切碎的綠色蒔蘿或香菜裝飾。