不幸的是，並非所有的家庭主婦都知道哪些黃瓜適合裝罐，哪些黃瓜更適合夏季沙拉。 記住幾個簡單的“不”：
- 黃瓜選擇不溫室和土壤。
- 無論美味和美麗的溫室蔬菜，它們都不適合裝罐。
- 當然，我們選擇新鮮蔬菜進行保護，剛剛從床上扯下，但沒有在陽光下亂拋垃圾。
最簡單的
在冬季用番茄醃製黃瓜最簡單的方法，配方很簡單，將醃黃瓜的味道和番茄醬相結合。 這種收穫不僅可以作為一種極好的零食，也可以作為湯的基礎。
配料：
- 小相同大小的黃瓜 - 3公斤;
- 番茄汁 （在絞肉機上滾動的西紅柿） - 2-2,5升;
- 大蒜 - 每罐2個丁香;
- 不含添加劑的鹽白色 - 1湯匙。 勺子;
- 蒔蘿的雨傘（花序） - 1個。 在銀行;
- 胡椒豌豆（黑色，紅色和香味的混合物） - 1湯匙。 勺子。
準備
黃瓜浸泡在冷水或冷水中約3小時，然後沖洗乾淨，兩端切4-5毫米左右。 用沸水填滿它們，並放置半小時。 在罐頭底部放上蒔蘿和大蒜，胡椒。 你可以添加綠色的味道 - 辣根葉片，葡萄乾，櫻桃。 番茄汁只在家中使用 - 沒有防腐劑和我們確信的那種。 我們用鹽攪拌它。 你可以倒一點植物油，但沒有必要。 黃瓜放入罐中，倒入沸騰的果汁，我們根據容量對罐子進行滅菌：每小時1升，2升 - 25分鐘，3升 - 半小時。 我們把它捲起來，讓它在溫暖的地方降溫。 正如你所看到的，關閉黃瓜番茄冬季是非常簡單的。
如果時間很短
根據之前的食譜，冬天黃瓜在番茄中整個關閉，但如果我們等待蒸黃瓜和罐頭消毒一次，讓我們做起來更容易，冬季將番茄片黃瓜捲起來。
配料：
- 中等大小的黃瓜 - 3公斤;
- 大蒜 - 2個頭;
- 西紅柿肉質粉紅色或紅色 - 3公斤;
- 精煉的植物油未澄清 - 1杯;
- 沒有添加劑的普通鹽 - 2湯匙。 匙;
- 醋白色或蘋果 9％ - 2湯匙。 匙;
- 白糖國內 - 第2。 匙;
- 乾草藥以任何組合 - 品嚐。
準備
黃瓜礦，切成薄片，圓圈。 西紅柿是我的，我們通過一台絞肉機。 然後你可以用沸水將它們焯一下以除去皮膚。 在番茄汁中，加入切碎或碾碎的大蒜，鹽，糖，乾草藥和醋。 煮至泡沫停止出現在表面上，然後倒入油中並加入黃瓜。 我們將工件煮沸約四分之一個小時，然後將其分散到無菌罐中並立即關閉。
黃瓜是用切片得到的，在番茄中很鋒利，冬天這樣的日落是最好的選擇之一。 它完美儲存，並會在維生素短缺的季節。 像西紅柿黃瓜這樣的冬季準備工作不僅僅是沙拉的替代品。 這是一個真正的冷庫維生素庫。 此外，在冬季保留黃瓜番茄，可以夢想和準備一些不尋常的事情，以最少的成本和時間，並融資。