Moroshka - 一種多年生半灌木或草本植物，具有匍匐根狀莖和食用漿果，屬於薔薇科家族的懸鉤子屬（馬利納屬）。 植物的高度通常不超過30厘米，雲莓的果實看起來像覆盆子，但它們有特殊的味道，氣味和香氣，成熟漿果的顏色是橙紅色（7月 - 8月收集）。 通常情況下，雲莓生長在泥炭沼澤，灌木和苔原苔原，北極沼澤森林和北半球北部森林帶以及俄羅斯歐洲部分西伯利亞，遠東和白俄羅斯的中間地帶。 如果需要的話，雲莓是相當成功的栽培。
在成熟的漿果中，雲莓含有許多有用的物質：蛋白質（0.8％），多醣（6％），植物纖維（3.8％），有機酸（檸檬酸，蘋果等），維生素：C，B，PP ，A，鉀，鐵，磷，鈷，花青素以及單寧和果膠的化合物。
雲莓果（和該植物的其他部分）具有藥用性質，並廣泛用於傳統民間醫藥。 桑樹以各種方式收穫冬季，包括果醬煮熟。
告訴你如何從雲莓中製作美味的果醬。 立即理解一個重要的觀點。 許多人對從雲莓果醬煮多少（更確切地說，多久，多久）感興趣？ 普遍規則。 在大多數情況下，任何水果或漿果熱處理較差，其中保存的有用物質（包括人體所需的維生素C）更有用。 這條規則不適用於西紅柿。
美味果醬“五分鐘”由雲莓製成的食譜
配料：
- 成熟的漿果雲莓 - 1公斤;
- 國內生產糖 - 1公斤;
- 水 - 約300-350毫升。
準備
我們將挑選出莓果漿果，去除變質和缺乏服務。 我們把它們放入漏勺或篩子中，我們用冷水流沖洗。 讓我們放在一邊，讓水流失。
準備糖漿來填補漿果。 在一個小鍋子裡（最好是搪瓷），讓我們倒出水並填入糖。 我們把鍋放在火上，攪拌，煮沸。 糖應該完全溶解。 煮沸後，將糖漿煮3分鐘，然後從鍋爐中取出鍋。
我們將純淨的漿果轉移到搪瓷或鋁盆中，並小心倒入製備好的糖漿。 我們把骨盆放在火上和低溫下，週期性地輕輕地用木勺或鍋鏟輕輕攪拌，使其沸騰。 必須用勺子去除由沸騰形成的泡沫。 煮沸後，將果醬煮沸5分鐘，然後關閉加熱並冷卻至室溫。
我們第二次用低熱量把 果醬 煮沸，再煮5分鐘，然後熄火。
第二次煮沸後，您可以提取所有漿果
第三次，我們把果醬煮沸，再煮5分鐘，倒入蒸汽滅菌的罐子裡。 銀行要么用錫蓋捲起來，轉動並覆蓋，直到完全冷卻，或者將塑料蓋放在它們上面。
我們在地窖或玻璃陽台上儲存一罐黃莓果醬，最低加上溫度的涼廊。 這些美妙的作品完美地豐富了我們在寒冷季節喝茶的時間。 那麼，如果你治愈感冒，炎症，或如果你的身體需要維生素維生素，雲莓果醬將是一個快樂，以幫助你和你的家人。