如果你有一個很好的杏子，不要太懶，並為將來的使用做好準備。 我們會幫助你，告訴你如何在冬天在家製作杏汁。
杏漿與冬季的紙漿
配料：
- 杏 - 10公斤;
- 糖。
準備
杏子減半，去除骨頭，並將肉添加到一個大容器中。 你可以絕對使用任何杏子 - 適合，成熟，稍帶綠色。 所以，當所有的杏子都被清洗乾淨後，倒入冷水中，其水平高出杏子本身2-3厘米，然後放在爐子上。 定期混合一個長木勺，以便沒有任何粘附。 攪拌可以安全，不用擔心損壞兩半。 更接近煮沸形成泡沫的時刻，這是不必要去除的。 所以，我們的杏子已經開始沸騰了，我們減少了火，煮5-7分鐘。 如果杏子成熟柔軟，則烹飪時間一般可縮短到3-4分鐘。 我們的主要任務是使水果軟化，以簡化揉搓過程。 當時間到期時，火熄滅，質量被允許冷卻。 現在我們進入摩擦過程。 為了做到這一點，我們帶一個漏洞不是很小的漏勺，我們收集杏子和水，倒入漏勺中，當水流失時，手將水果磨碎。 產生的質量是混合的。 事實證明，這很厚。 我們將水倒入其中，使紙漿達到所需的密度。 我們把它燒得沸騰起來。 現在我們倒入糖，如果使用的杏子非常成熟和甜，那麼你可以用檸檬汁稍微酸化一下。 煮沸後，煮沸10分鐘，然後倒入 無菌 熱罐中。 在這種情況下，你需要收集果汁，使肉在罐中均勻分佈。 立即滾動，轉動，覆蓋並冷卻。 在涼爽的地方儲存杏汁更好的紙漿。
冬天的蘋果杏汁
配料：
- 蘋果 - 5公斤;
- 杏 - 3公斤;
- 糖 - 700克。
準備
蘋果從核心清除，在杏子裡我們去除骨頭。 擠出水果汁。 把它倒入平底鍋裡，放在火上。 煮沸，但不煮沸，但然後關閉它。 然後加入糖，攪拌，再將糖汁煮沸，立即倒入準備好的無菌罐中。 我們把它們捲起來，把它們翻過來，把它們包起來，留下，直到完全冷卻。 當它們完全降溫時，我們將它們存放在陰涼的地方 - 一個地窖或地窖。
冬季杏汁 - 配方
配料：
- 新鮮熟杏 - 8公斤;
- 檸檬酸 -3克;
- 水 - 1升;
- 糖 - 400克。
準備
將新鮮成熟的杏子從榨汁機中取出後，通過榨汁機。 現在煮沸水，倒入糖，煮糖漿，直到它溶解。 然後倒入果汁並攪拌。 煮沸並去除泡沫。 我們煮約5分鐘。 我們把杏汁倒在備好的銀行上，然後捲起來。 然後把它們翻過來，蓋好，直到冷卻。