冬季採收 酢漿草 的第一種也是最常見的方法是霜凍，其次是含鹽的罐頭，不用烹飪。 它可以讓你保持綠色和最大限度的維生素的顏色，但減去它需要存儲在冰箱裡。 第三種方法是製罐，這種方法可以讓你長時間存放工件，不需要冰箱，可以將它存放在地窖裡，甚至在公寓裡。
有許多罐頭食譜，你可以煮沸，你可以用沸水輕輕地處理，你可以用鹽和醋，但你只能用水做。
更詳細地介紹每種方法和一般情況下，如何正確製作家用冬季酢漿草的準備工作。
冷凍栗色
在這裡，即使名字一切都很清楚，但仍有一些微妙之處：
- 很顯然，在我們冷凍之前，我們仔細地sor but，但更重要的是它很乾燥。 在毛巾上做得更好，以便吸收所有多餘的水分，然後鋪上薄薄的葉子。 當你需要至少一個小時。 如果酢漿草不夠乾燥，就會形成很多冰塊，這只會在冰箱中佔據一個寶貴的地方。 凍結時最好選擇一個帶夾子夾的袋子，它可以保持工件的良好狀態，同時佔用最小的空間，然後打開，取一點，然後用一個簡單的包裝就可以很方便地閉合它，這是不太可能的。 把一張birochka紙放在裡面存放的東西的名字很方便。
- 當用果嶺填充包裝時，您需要嘗試強烈壓縮葉片並排出所有多餘的空氣，然後可以將這些扁平包裝袋堆放在冰箱角落的某處。
酢漿草鹽
這裡主要的是分別觀察酸和10：1的比例。 即 如果你有400克酸奶，你需要40克鹽。
配料：
- 栗色;
- 鹽;
準備
葉子很好，乾燥，切斷不必要的尾巴並切成細碎的。 在碗中折疊，灑上鹽，我們雙手合十。 準備乾淨的罐頭和尼龍帽子，沒有必要 消毒 他們。 我們把酢漿草放入罐中，擠壓並搗碎它，蓋上蓋子並放在冰箱裡。 隨著這種酢漿草的進一步使用，重要的是要記住，已經有鹽和一道菜，你需要比平常少鹽。
罐裝酸栗長時間存放
配料：
- 水;
- 栗色。
準備
我的葉子切成小塊，在爐子上放一壺水。 當我們準備罐子和蓋子時，對它們進行消毒。 當水開始沸騰時，我們開始對酢漿草進入睡眠狀態，一旦它改變了顏色，我們就消除它的噪音並將其轉移到罐子裡。 用勺子蘸上我們，倒出上面的水或用同一個勺子取出。 很好地擠壓果嶺很重要，而且水是最少的。 所以我們把一個完整的罐子放好，關上它，用毛巾把它翻過來，讓它冷卻下來。 你甚至可以把它放在家裡，而不是放在地下室裡。
在沒有鹽的情況下收穫栗色的冬季寒冷的方式
這裡的防腐劑是含有植物的草酸，因為這樣的鋼坯儲存得相當好。
配料：
- 栗色;
- 水。
準備
酢漿草是我的，我們把它切成好像我們已經在盤子裡使用它，因為 那麼研磨它會更困難。 折疊在乾淨的罐子裡，搗成一團，倒入冷水，煮沸或飲用純淨水。 我們捲起鐵蓋並將其存放在陰涼的地方，例如地窖。