今天，有各種各樣的自製蛋糕和甜點供各種口味烹飪食譜的數量很大。 他們充滿創意，豐富的配料和豐富的口感和香氣。 但有時我只想要簡單的家庭廚師，我們的祖母和母親烘烤。 他們美麗的酸奶油， 果醬 ，蜂蜜或乾脆用茶或牛奶。 一個美味的pyschki相當下去，而不是麵包任何菜。
在水和蘇打水上煎pyshki
配料：
- 小麥粉 - 約480-500克;
- 過濾水 - 550毫升;
- 鹽 - 15克;
- 砂糖 - 25克;
- 食品速凍蘇打 - 12克;
- 用於油炸的植物油。
準備
在過濾的水中，倒入鹽和半茶匙小蘇打，混合至晶體溶解並倒入過篩的麵粉並再次混合。 麵團的初始稠度應該像煎餅。 現在rastushivayem在麵團表面，另一個半茶匙蘇打水和正確篡改它。 這個簡單的細微差別會給予現成的泡芙空氣。 接下來，倒入更多麵粉並混合柔軟的麵團。 我們用它製作蛋糕，用擀麵杖推出或用手揉成厚度約十至十五毫米。 我們在表面上做了幾次切割。
在低溫下將溫熱的植物油煎上pyshki，並將其送至桌子。
酵母在水中烤食物的食譜
配料：
- 小麥粉 - 500-520克;
- 過濾水 - 310毫升;
- 鹽-10克;
- 砂糖 - 70克;
- 黃油 - 110克;
- 幹酵母 - 15-20克;
- 用於油炸的植物油。
準備
在溫暖宜人的溫水中，我們溶解糖，鹽和酵母，讓它在溫暖的地方靜置十五分鐘。 在此期間，酵母將開始其工作，並且大量物質將發泡。
然後倒入一杯過篩的麵粉，混合併加入融化的黃油。 將其餘的麵粉倒入小塊，並放上軟麵團。 我們揉10分鐘，蓋上毛巾，並在溫暖的地方確定。
當測試量增加兩到三倍時，我們繼續烘烤餃子。
為此，我們採取一小部分，形成一個扁平的蛋糕，並用擀麵杖或手推出。 在溫和的火上煎兩面用植物油加熱的平底鍋。 Rumyannye pyshkami稍微涼爽一些，並將其送至桌面。